Ta preprost recept za svinjsko svežino združuje drzne okuse z vitkim in blagim mesom. Svinjsko svečilo je praženo s preprosto kombinacijo gorčice, česna in zelišč.
Posušen timijan zagotavlja okus, skupaj s česnom in sveže mletim črnim poprom. Nekatere druge zeliščne alternative: žajbelj, rožmarin, tarragon, poletni slan in komarček. Ali pa uporabite mešanico zelišč v rubu, kot so črnila , perutninska začimba ali brezpogojna začimba brez soli.
Lean svinjsko svečilo je zdravo meso brez maščobe. To lahko postane težko, če je predolgo kuhano, zato preverite temperaturo po približno 30 do 40 minutah, če je sploh mogoče.
Kaj boste potrebovali
- 2 svinjska žlica, približno 3/4 do 1 funt vsakega
- Dash kosher sol
- 3 žlice zrnate gorčice
- 4 stroka česna, fino mleto
- 2 žlici suhega timijana
- Črni poper drozge
Kako narediti
- Toplotna pečica do 375 F.
- Linija 9-do-13-by-2-palčni pekač s folijo. Previdno namažite folijo.
- Obrezujte svinjske svečke odvečne maščobe in pranje; pot suh.
- Svinjske svečke postavite v pripravljeno ponev in rahlo potresemo s soljo.
- Združite preostale sestavine v posodi in premešajte, dokler se dobro ne meša. Utrljajte po vseh straneh kosov svinjine.
- Pražite svinjino 40 do 55 minut ali dokler ne zabeleži najmanj 145 F na mesnem termometru, ki je vstavljen v sredino najdebelejšega dela potegalke.
- Odstranite iz pečice, ohlapno zaprite s folijo in počakajte 5 do 10 minut.
Po USDA je najmanjša varna temperatura za rezanje svinjine 145 F.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 126 mg |
| Natrij | 209 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 44 g |