Goveje meso Tenderloin je razkošje mesa, vendar pa mu manjka okus. Ta recept zahteva vročo žganje na žaru z odlično kremno gobovo omako.
Kaj boste potrebovali
- 4 zrezki govejega mesa (od 6 do 8 unč)
- 1 žlička soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- Za omako:
- Krem sir s 7 unci
- 1/2 srednje čebule (drobno sesekljan)
- 2 žlici pol ure in pol
- 8 kremijevih gob (očiščeno in narezano)
- 2 stroka česna
- 2 žlici peteršilja (ploski list, grobo sesekljan)
- 2 žličke črnega popra
- 1 žlica oljčnega olja
Kako narediti
- Predgretje žar za srednje veliko toploto.
- V srednji ponvi, toplotno olje in dodamo sesekljano čebulo. Kuhajte 1 minuto.
- Dodajte gobe na ponev in pustite 3-4 minute.
- Dodajte česen na ponev in kuhajte eno minuto. Odstranite iz vročine.
- V srednji ponvi združite krem sir, pol in pol in poper. Dobro se mešaj.
- Kuhajte na srednji vročini, dokler mešanica ne gladi.
- Dodajte kuhano gobo, čebulo in česen v mešanico ponve. Obdrži toplo.
- Postavite zrezke na žar in kuhajte do konca, približno 5 minut na stran.
- Pour sir sesek nad zrezki, vrhnji s sesekljanim peteršiljem in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 869 |
| Skupna maščoba | 47 g |
| Nasičena maščoba | 20 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 256 mg |
| Natrij | 320 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 79 g |