Kako narediti Rock Candy

01 od 10

Sestavite svoje sestavine

Rock sladkarije je preprost sladkarije, ki se lahko podvojijo kot znanstveni eksperiment. Proces lahko traja do en teden, vendar je zabavno gledati kristale sladkorja s časom. Upoštevajte, da bo natančna količina sladkornega sirupa, ki jo boste uporabili, odvisna od velikosti kozarec, ki jo imate. Če želite narediti več koščkov skodelic, uporabite več kozarcev in skewerjev ter po potrebi dvakrat ali trikrat raztopite sladkorni sirup. Za enostavna navodila za tiskanje si oglejte recept za skalnate sladkarije .

Pripravite materiale: temeljito sperite kozarec z vročo vodo, da jo očistite. Za izdelavo skalnatih sladoledov na leseni palici rezite tanko naboj, dokler ni rahlo višji od vaše kozarec. Z vrvico poskrbite, da bo na vrhu posode zložen. Ta metoda je prikazana zgoraj. Namesto tega lahko naredite svoj rock sladkarije na vrsto namesto. Izrežite dolžino debele bombažne niti ali kuhinjske vrvi nekaj centimetrov dlje od višine kozarec in jo posujte s svinčnikom. Postavite svinčnik čez rob ustnice in ga zategnite, dokler nit ne visi približno 1 cm od dna posode. Namestite papirno sponko na spodnji del navoja, da jo stehtate in zagotovite, da je obešen naravnost navzdol.

02 od 10

Pripravite Skewer

Mokro vašo nit ali leseno nabodalo, in ga zvite v granuliranem sladkorju. Ta osnovni sloj bo kristalom sladkorja nekaj, da se "zgrabijo", ko začnejo oblikovati. Niti ali skewer nastavite na suho, medtem ko pripravite sladkorni sirup.

03 od 10

Vreli vodo

Voda v srednji velikosti ponev postavite na srednjo vročino in jo zavrite.

04 od 10

Dodajte Sugar One pokal v času

Začnite dodajanje sladkorja, eno skodelico naenkrat, mešanje po vsakem dodatku. Opazili boste, da se po vsakem dodajanju traja dlje, ko se sladkor raztopi.

05 od 10

Mešajte in zavrite sirup

Nadaljujte z mešanjem in zavrite sirup, dokler ne dodamo sladkorja in se vse raztopi. Ko je sirup v celoti tekoč in gladek, ga odstranite s toplote.

06 od 10

Dodajte barvo in aromo

Če uporabljate barve ali arome, jih dodajte na tej točki. Če uporabljate izvleček, dodajte 1 žlico ekstrakta, če pa uporabljate aromatična olja , dodajte le še ½ tropine in se prepričajte, da ne stojte neposredno pred posodo - vonj je lahko zelo močan, saj se dviga v pari. Dodajte 2-3 kapljice barvila in premešajte, da zagotovite gladko barvo.

07 od 10

Pripravite svoje kozarec

Pustite, da se sladkorni sirup ohladi približno 10 minut pred toploto. Na vrhu kozarec postavite lijak velikega ustja.

08 od 10

Sipajte sirup v kozarec

Previdno vlijemo vroči sirup v kozarec skozi lij.

09 od 10

Vstavite Skewer

Previdno spustite posušen nabiralnik ali vrv, dokler ne visi okoli 1 cm od dna in pritrdite na vrhu z oblačili ali uravnoteženo s svinčnikom. Ne pustite, da se konec navojnice ali vrvice približa dnu ali stranicam kozarec, sicer pa bo skodelica na robu rastejo v straneh kozarca.

Previdno položite kozarec na hladnem mestu, stran od močnih luči, kjer lahko sedi nemoteno. Na vrhu ohlapno spustite s plastično folijo ali papirnato brisačo. Začnite videti kristale sladkorja, ki se pojavijo v 4-6 urah. Če po 24 urah niste opazili nobenih sprememb v škropljenju ali niti, poskusite znova vrejo sladkorni sirup in jo raztopite v drugo skodelico sladkorja, nato jo nalijte nazaj v kozarec in znova vstavite vrvico ali skewer .

10 od 10

Grow Your Candy na želeno velikost

Dovolite, da rock sladkarije rastejo, dokler ni želena velikost. Ta postopek bo trajal do teden, odvisno od tega, kako velik si vaš rock sladkarije. Ne dovolite, da bi postal prevelik, sicer bi se lahko začelo pojavljati v straneh vaše kozarec! Ko doseže želeno velikost, jo odstranite in pustite, da se sušijo nekaj minut, nato pa uživajte ali zavijte v plastični ovoj, da ga shranite pozneje.