Domači veganski polnjeni paradižnik, napolnjen z rižem in veggie mešanico, se je prelil z malo veganskega sira. Veganski polnjeni paradižnik lahko služi kot predjed, stransko ali glavno jed. Odličen način za uporabo ostankov riža.
Glej tudi: Več vegetarijanskih polnjenih paradižnikovih receptov
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici zelenjave ali oljčnega olja
- 1/2 srednje čebule, narezane majhne
- 1/2 zeleni poper, sesekljan majhen
- 1/3 skodelice zelenega graha, kuhano
- 2/3 skodelice kuhani riž
- 1/2 žličke. čebulo v prahu
- 1/2 žličke. česen v prahu
- 1/4 skodelice naribanega veganskega sira, vse vrste in dodatka za dopolnjevanje
- 4 srednje velika paradižnika
Kako narediti
Predgretje pečice do 375 stopinj.
Pripravite paradižnik tako, da se malo zrezate, nato pa izločite notranjo pulpo. Vsak paradižnik postavite v košaro ali pa narežite košček dna, da ustvarite ravno površino in položite na pekač.
Popijte čebulo in zeleni poper v olju do mehkega, približno 4-5 minut. Dodajte grah, riž in česen ter čebulo v prahu, mešajte, da se združijo, nato odstranite s toplote. Premešajte v 1/4 skodiranega veganskega sira.
Nežno napolnite vsak paradižnik z mešanico riža in zelenjave. Na vrhu vsakega paradižnika potresemo nekaj ekstra veganskega sira.
Pečemo 12-14 minut ali dokler ne kuhamo paradižnika in se stalimo sir.
Več vegetarijanskih in veganskih receptov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 217 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |