Pred kratkim sem postal ponosni lastnik naprave za sladoled, kar sem vedno rekel, da ga ne potrebujem, ker je bilo toliko dobrih trgovin, ki so jih kupili sladoledi. Hmm. Takoj, ko se spomnim, kaj sem razmišljal, ko sem rekel, da vam bom vse sporočil. Bistvo je, da dejansko obstaja nekaj fantastičnih pakiranih sladoledov v standardnih okusih, kot so vanilija, čokolada in jagoda. In obstaja peščica znanih podjetij, ki zanimive kombinacije okusov z zabavnimi imeni. Ampak jaz se nagibam k temu pogledam in mislim, če le nima te sestavine ali ima več tovrstne sestavine, itd. To se sliši kot ženska, ki potrebuje lastnega proizvajalca sladoleda, ali ne?
Torej, tukaj smo. Popravil sem svojo bazo vanilije in nato začel igrati z vsemi kombinacijami okusov, ki sem jih želel ogledati v trgovinah. In ko sem prišel do idej o okusu piškotkov, sem razmišljal o mojih najljubših piškotih čokoladnih čipov, ki so pripeljali do razmišljanja o tahini, ki so pripeljali do razmišljanja o halvi. Za moje možgane dejansko ne vzame toliko preveč, da začnem razmišljati o halvi.
Ja, seveda sem hotel narediti sladoled s halva. To ni bilo niti vprašanje. Ampak naredim samo vanilijsko bazo in tam potresem sveže sladkarije. Dobro, a ne super. Toda kaj je halva, točno? To je surovi tahini (sezamova pasta), sladkor ali med in težka krema. No, sladoled je v bistvu sladkor, smetana in aromo, tako da sem pomešal mojo izpopolnjeno vanilijsko bazo in zbral v nekaterih tahini. Halva! Resno, je okusil ravno tako kot halva samo v tekoči obliki. Naložil sem ga v mojo izdelovalca sladoleda in mečal okoli 40 minut, kar je bilo potrebno, ker sem bil tako radoveden glede rezultata.
Moja potrpljenja so bila nagrajena in moja dobra ideja je postala odlična. In ko sem pokrival dejansko halva sladkarije na vrhu sladoleda halva, super postalo pameti.
Kaj boste potrebovali
- 1 Skodelico polnega mleka
- 2 skodelice težka krema
- 3/4 Cup sladkorja
- 1 žlička
- vanilija (pasta je idealna)
- 1/4 žličke soli
- 2/3 Cup sezamova pasta (surova
- tahini sos)
- 1/4 lb.
- Halva sladkarije, razpadla (neobvezno)
Kako narediti
Če vaš izdelovalec sladoleda zahteva predhodno zamrzovanje posode, to storite.
V veliki skledi zmešajte mleko, smetano, sladkor, vanilijo, sol in sezamovo pasto. Nalijte v izdelovalec sladoleda in sledite navodilom proizvajalca, da napolnite 40 minut.
Zamrzujte vsaj 4 ure pred vročino in ga okrašite z razkosanimi kosi halve, če uporabljate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 413 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrij | 52 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |