Ko ljudje vprašate, ali so raje sladki ali slani, boste verjetno dobili precej kombinacijo odgovorov. Toda vprašajte jih, če jim je všeč kombinacija skupaj in verjetno je, da jih bo večina všeč. Ni dvoma, zakaj so čokolade pokrite slane kozice in soljena karamelna omaka so tako priljubljeni predmeti. Poglej kakšno dobro gurmansko čokoladno shrambo in na vrhu mora biti črtasto lepe čokoladne bonbone s ščepcem morske soli. Prav tako so kandirani ali čokoladni oreščki, ki so dobro oreški, vendar so še bolj super, če so oreščki soljeni.
Torej, dodajanje slanega elementa k sladko kremastem sladoledu je zagotovo zmagovalec. Sladoled Pistachio sama po navadi ni slana, vendar mešanje praženih, soljenih kosov pistacij v sladoled na medu zagotovo izpolnjuje to sladko in slano željo.
Izdelava sladoleda doma ni le enostavno, temveč vam omogoča prilagajanje okusov. V tem primeru dodajanje medu na bazo vanilije doda čudovit okus in se lahko zmešate v kar nekaj ali toliko tistih slastnih slanih pistacij, kot želite. Obstajata dva primarna načina izdelave bazne sladoleda. Ena je uporaba kuhane baze kaste, ki vsebuje jajca, druga pa je ravna mlečna možnost, ki ne zahteva kuhanja. Ta recept uporablja metodo brez kuhanja, naravnost mleko.
Upoštevajte, da barva pistacij, medtem ko je zagotovo zelena, nikjer v bližini globokega zelenega odtenka, ki ga najdete v trgovini kupljene pistacije ali celo sladoled mete. Vsekakor lahko dodate nekaj zelene barve v sladoled, če resnično želite to svetlo zeleno senco. Toda recept se ne vključi in namesto tega ohranja naravno, medno bež barvo, vendar z zelenimi puščicami iz koščkov pistacij.
Ta recept je preprost in enostaven, zato v vsakem ugrizu doseže popoln slast, slan in kremast. Popolna zabava za vroč poletni dan. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico polnega mleka
- 2 skodelice težke smetane
- 1/2 skodelice medu
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica vanilije (pasta vanilije je najboljša, če jo imate)
- 1/4 žličke soli
- 1 skodelica pečena pečena in soljena pistacija, zdrobljena
Kako narediti
- V veliki skledi skupaj zmešamo polnomastno mleko, težko smetano, med, granuliran sladkor, vanilijo in sol.
- Dodajte pražene pistacije v predelovalec hrane in nekajkrat utripajte, dokler oreški niso zelo razkosani, ne pa v prahu ali paste. Dodajte zdrobljene pistacije v skledo.
- Zmes zlijemo v izdelovalec sladoleda in upoštevajte navodila proizvajalca za pravilno uporabo. Premešamo zmes 35 do 40 minut, prenesite v posodo z zamrzovalnikom in zamrzujte najmanj 4 ure pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 396 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrij | 30 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |