To ukrajinsko meso patties recept ali sichenyky lahko naredite s kombinacijo tleh meso ali vsa zemlja svinjine. To je ukrajinska različica hamburgerja. Mešanica je zelo vlažna, da ostane nežna. Patties so poraščeni v ponvi in končali v pečici. Tukaj je več vzhodnoevropskih hamburgerskih receptov .
Tukaj je večja fotografija ukrajinskih mesnih patties.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice suhih kruhov
- 1 skodelico mleka
- Goveja goveja glava 1/2 funta
- 1/2 kilogram svinjskega tkanja
- Telečja teletina 1/2 funte
- 1 majhna naribana čebula
- 1 veliko jajce
- Sol in poper po okusu
- Neobvezno: suhe krušne drobtine za poglabljanje dna
- 2 žlici masla
- 2 žlici rastlinskega olja
Kako narediti
- V veliko skledo položite 2/3 skodelice kruha in prelijete mleko. Zmešajte in pustite, da drobtine absorbirajo mleko 10 minut (če je preveč suha, dodajte več mleka). Dodajte govedino, svinjino, teletino, čebulo, jajce in sol in poper, dobro premešajte. Morda boste želeli, da se malo sperite, da boste poskrbeli, da ste dodali dovolj soli.
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Mešano meso zmešajte v ploske patties in pogoltnite obe strani v krušne drobtine. Naj počiva nekaj minut.
- Ogrejte veliko ponev in dodajte 1 žlico žlici in 1 žlico olja. Pokažite patties v serijah, da ne bi pretrpeli, dokler zlato rjava na obeh straneh. Po potrebi dodajte preostalo maslo in olje.
- Prenesite meso patties na posodo za pekač in končati v pečici za približno 25 minut ali do dokončanja. Postrezite, kot je ali nappano z gobovo omako in spremlja zelena zelenjava, kot so brstični ohrovt . Te patties so grozen naslednji dan na rženih kruh.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 509 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 283 mg |
| Natrij | 329 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 42 g |