Skrivnost za popolno popoln sendvič
Na vrhu vašega hamburgerja je tako pomemben set, kot je pečenje na žaru. Seveda obstaja dolgoletni tradicionalni pogled na kaj hamburgerja, vendar morate biti vedno pripravljeni na prekinitev s tradicijo, zato kopite v hladilnik in izvlecite vse, kar se bo ujemalo. Odrežite stvari, ki se ne ujemajo.
Živeti v svetu McDonald's marketinga je enostavno obtičati na njihovi formuli za hamburger.
Še vedno se spominjam Big Mac rime. "Dve vse goveje patties, posebna omaka , zelena solata, sir, kisle kumice, čebula na semenu sezamovega semena." Grozno, kaj oglaševanje lahko naredi za vas. No, ponavadi uporabljam čebulo, ampak to je približno to. Skrivnost popolne pritrditve hamburgerja je vedeti, kaj vam je všeč, zato naj vam podarim nekaj nasvetov za združitev. Lahko si ogledate moje recepte in dobite nekaj idej, potem pa si sami raziskujete lastne okuse.
Najprej se pogovoriva sira. Mnogi ljudje radi segajo s hamburgerja z rezino sira, medtem ko je še vedno na žaru. Sir dobi malo dima okus in lepo stopi. Vendar pa sovražim sir, ki kaplja v moj žar, še posebej plinski žar. Torej, eno vrsto je, da vzamete rezine sira in jih poravnajte z velikostjo patty, preden začnete žar. Poskrbite, da boste rezine sira, ki so manjše od patties, okleščali, da bi omogočili krčenje patty.
Ko je hamburger pripravljen za kuhanje, položite rezine na pokrovček, zaprite pokrov žara in ga pustite tam za več kot minuto. Če ga pustite predolgo, se bo sir toliko topil, da bo zbežal ob straneh in se zmešal z žara. Če ste narejeni na žaru, lahko preprosto izklopite žar in pustite, da notranja toplota topi sir.
Kot za zelenjavo, jih rezina zelo tanke. Če ljudje želijo veliko paradižnika na svojem hamburgerju, lahko dajo nekaj rezin, vendar na splošno ne želite, da je hamburger prevelik, da bi ugriznil. Tanka rezina omogoča dobro zlaganje, ne da bi Dagwood sendvič. Izpustite veliko prelivov in pustite, da ljudje sestavijo svoj hamburger. Vsaj nekajkrat na leto sem združil "Big Burger Bash" z vrvico za ljudi, da bi lahko pripravili svoj popolni hamburger. Vedno je velik zadetek.