Maria's italijanske mesne kroglice

Te avtentične mesne kroglice v italijanskem stilu so kot nalašč za vašo najljubšo špagetsko omako ali marinarno in testenine. Oblikujte in pečite te dobro začimbne mesne kroglice in jih zmešajte z omako na stovetopu ali počasi kuhalniku.

Od Maria - "To je moj recept za mačke v Italiji. Vsakdo jih vedno ljubi in lahko prilagajate začimbe."

Mehičane kroglice so oblikovane in nato zrezane, lahko pa jih tudi pečemo pri 350 F za približno 20 do 30 minut.

Kaj boste potrebovali

• 1 funt pusto goveje meso (85% do 90%)
• 1/2 skodelice italijanskih začinjenih drobnih kruh (glej nasvete in različice za domače)
• 1/4 do 1/3 vode skodelice (ali dovolj, da navlažite, glejte navodila)
• 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira
• 1 srednja čebula (fino mleto)
• 1 česnovo česno (fino mleto)
• 1/2 žlička soli
• 1/4 čajna žlička poper
• špagetska omaka ali marinara (
• domači ali pripravljeni)

Kako narediti

1. Vse sestavine zmešajte skupaj. Ne dodajte vso vodo hkrati. Mešanica mora biti vlažna, vendar ne tako, da se mehurčke razpadajo.
2. Oblikujte mesne kroglice na želeno velikost in jih položite na oljni omarici broilice. Vlastite svoje roke z vodo, ko delate, da ne držite mesnih kroglic. Druga možnost je, da s pločevino postavite velik pladenj za pečenje ali obogateno s folijo in postavite ogrodje za hlajenje žice v ponev.

1. Obrnite približno 4 centimetra od vira toplote za približno 5 do 7 minut ali dokler vrhovi niso lepo obarvani. Obrnite mesne kroglice in spet na drugi strani.
2. Ko so mesne kroglice obarvane na vseh straneh, jih dodajte v srednje ponev s špagetsko omako in kuhajte vsaj 20 minut.
3. Postrezite mesne kroglice in omako nad vročimi kuhanimi špageti, linguini ali drugo vrsto testenin.

Delil jo je MARIALISA

Nasveti in variacije

• Da bi vaše mesne kroglice enotno po velikosti, zmešajte mešanico mesa v dolge 1/2-palčne debele hlače in razrežite na 1 1/2-palčni dolžini. Oblikujte koščke v okroglaste kroglice.
• Na mesne kroglice dodajte še dodaten česen česna.
• Domače italijanske krušne drobtine: na 1/2 skodelice finih suhih drobnih drobtin dodajte 1/4 čajne žličke soli, suhega peršuna, popra in česna v prahu. Dodajte 1/4 čajne žličke vsakega posušenega listnega bazilike in origana.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	232
Skupna maščoba	10 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	70 mg
Natrij	248 mg
Ogljikovi hidrati	9 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	24 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)