Oglejte si, kako enostavno je narediti resnično piščančje skorje za rešetke - z vrhnjo kokošjo pito, tkano v pravi križec trakov iz testa-tukaj. Vključuje dejansko tkanje trakov, ne samo, da jih postavite drug proti drugemu. Zvočni posnetek? Preveč zapleteno? Sploh ne! Začnite z dvojno serijo pita koruze ( Flaky Pie Crust ali Buttery Pie Crust so dobre možnosti, vendar če imate že priljubljeno, uporabite to).
Raztegnite eno skorjo, poravnajte kositrni kos in dodajte polnilo. Medtem, raztegnite drugo skorjo in ga razrežite na približno 1/2-palčni debele trakove (če imate pokrovček s kroglastim pokrovom ali pita, ga lahko uporabite za izdelavo precej orezanih robov). Lahko zanesljivo zaupate roki, da vam daste čisto dovolj trakov ali uporabite ravnilo za popolnoma ravne in celo trakove.
Lahko so debeli ali tanjši, kot želite. Če jih želite, jih ne morete niti, če želite, za sodoben videz.
02 od 10
Lay Strips v eni smeri
Lay Strips. Molly Watson
Lay trakovi - približno 1/2 cm narazen ali tako (jih lahko položite kot debelo ali redko, kot želite - to je vaša pita!) V eni smeri. Težko je, da jih postavite pravokotno na sebe (tako gor in dol).
03 od 10
Dvignite vsak drugi trak
Dvignite vsak drugi trak. Molly Watson
Dvignite vse druge trakove in jih vsake pol preložite nazaj na sebi.
04 od 10
Lay One Strip Across Pie
Lay Perpendicular Strip. Molly Watson
Izberite dolg trak (ker bo moral pokriti sredino pite) in jo položiti čez trakove, ki so že na pitu (in pravokotni na njih), tik pod mestom, kjer so dvignjeni trakovi zloženi.
05 od 10
Odklopite trakove navzdol
Lay Strips Back Down. Molly Watson
Položite zložene trakove navzdol, tako da se premaknete čez trak, ki ste ga položili čez druge trakove.
06 od 10
Ponovite polaganje in zlaganje
Ponovite z drugimi vrsticami. Molly Watson
Potem dvignite in prepognite trakove zadnji pokritem traku.
07 od 10
Dodajte še en trak testa
Izdelava rešetke. Molly Watson
Postavite drug trak čez prvi niz trakov.
Ponovite zlaganje vsakega drugega traku, položite nov trak navzkrižno in položite zložene trakove navzdol, dokler ni pokrita polovica pita.
08 od 10
Vklopite Pie in Ponovi
Izdelava vrvice z rešetko. Molly Watson Obrnite pito in ponovite zlaganje in polaganje na skorja na drugi polovici pita, pri tem pa se prepričajte, da boste zložili nazaj tiste trakove, ki ste jih pravkar pokrivali.
09 od 10
Trim Edges & Crimp
Lattice Pie Crust. Molly Watson
Ko ste pokrili pito z lepo tkanim mrežastim vrhom trakov, odrežite robove in robove pramena v pramene robove z vašimi prsti, pito zrezovalnikom ali pa preprosto zgrabite zgornji skorji in spodnji skorji. Za nasvete glejte Kako Crimp a Pie Crust .
10 od 10
Pripravljeni na peko!
Lattice Pie pripravljen za peko. Molly Watson
Krtačo s krtačo očistite z jajčnim pranjem (jajce pretežno navzdol v teksturo) za sijočo konico. Pita je zdaj pripravljena za pečenje (glede na recept). Naj se ohladi temeljito, preden postane najboljši rezultat in služi občudujoči publiki!
Ko poznate tehniko, lahko igrate s tkalnim vzorcem neskončno, izdelujete sledi, pletene in druge tkane vzorce ter spreminjate debelino testnih trakov, s katerimi izdelate vzorec.