Kaj je lahko boljše od fileta mignona ? To je tako okusno in nežno. Ta recept zahteva posušene zelišča, čeprav jih lahko nadomestite s svežimi zelišči . Če boste to storili, dvakrat znesek, ki ga potrebuje recept.
Kaj boste potrebovali
- 4 filet mignon , približno 1 1/2 cm debel
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlička / 5 ml rožmarina
- 1 čajna žlička / 5 ml timijan
- 1 žlička / 5 ml marjorama
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1 žlička / 5 ml črnega popra
Kako narediti
- Toplo oljčno olje in česen v mikrovalovni pečici za 50-60 sekund. Odstranite in pustite, da se ohladi. Dodajte zelišča in premešajte. Pustite, da se ohladi 5 minut.
- Filet mignon postavite v plitvo stekleno posodo. Zmešajte zeliščno mešanico in zavijte zrezke na plašč. Pokrijte in pustite marinirati 2 do 4 ure v hladilniku.
- Predgretje žar za visoko toploto. Tik pred dajanjem zrezkov na žar, oljni rešetk reši z dolgim kleščem, zloženimi papirnatimi brisačami in oljem. Naredite 3 do 4 prehoda na rešetke.
- Odstranite zrezke in obojim sezono sperite s soljo in poprom. Postavite na žar in kuhajte 5 do 6 minut na stran, ali kuhajte do želenega donosa.
- Odstranite zrezke od toplote in pustite počitek najmanj pet minut. Postrezite z zelenjavo na žaru in pire krompir.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 452 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 644 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 30 g |