Vsi imamo dneve ali celo obdobja, ko imamo preveč opraviti z izjemno dolgimi seznami. Na žalost zasedeni časi pomenijo, da morda ne bomo vedno najboljše izbire pri izbiri hrane, morda pa se odločimo za menije, ki se poganjajo ali si vzamejo, namesto domačega kuhanega obroka. Ampak res ni treba biti tako. Z majhnim načrtovanjem lahko svoje zdrave shrambe polni z zdravimi sestavinami za pripravo zdravih in enostavnih obrokov.
Koliko hočem kuhati, ne želim vedno preživljati ur v kuhinji. Curry je eden od mojih najljubših obrokov in na srečo je tudi obrok, ki ga lahko pripravite relativno enostavno. Ta recept mi je vzel le pol ure od začetka do začetka. Poln je okusnih in eksotičnih okusov ter vseh zdravih (nepredelanih) sestavin.
Če imate radi hitre , enostavne, okusne in zdrave jedi, je to vsekakor eno, ki ga želite dodati v receptorski repertoar. Idealen je za vsak čas v letu, ko morate kuhati zdravo obroko, ne da bi porabili preveč časa v kuhinji. Prav tako lahko skuhate serijo tega curryja, pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa jo zamrzne za poznejši čas. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 2 piščančja prsa brez kože (narezana na majhne kose)
- ena majhna rumena čebula (razrezana na osme)
- 3 velikih česnovih lističev, mleto
- 1 pomarančni poper, razrežemo na majhne koščke
- 1 žlička sveže sesekljane ingverja
- 2 žlici izbranega rastlinskega olja
- 1 žlica rumen curry v prahu
- 1 žlica svetlo sojino omako
- 1 žlička tleh cayenne (ali po okusu)
- 60 gramov ali 2 oz neuspešnih arašidov
- 1 žlica gladkega arašidovo maslo
- 1 skodelica z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca
- Parni beli riž (za posluh)
Kako narediti
1. Pridobite riž, preden se premaknete na piščanca. Ogrevajte olje, pražite kosce piščanca, dokler ne kuhamo do konca, približno 8 minut. Dodajte čebulo, ingver, česen, papriko v ponev in kuhajte, dokler paprika ne začne zmehčati ali kuhati do želenega občutka nežnosti. Odpravite vse dodatne maščobe.
2. Kraški prah in cayenne potresemo v ponev, premešamo, dokler niso dobro kombinirani. Nato dodajte arašide, sojino omako, arašidovo maslo in piščančje juhe.
Spet mešamo, da dobro združimo in razdelimo začimbe. Obrnite toploto na srednje nizko, pokrijte in pustite, da se utripa 10 minut. Po potrebi okusite in prilagodite začimbe. Postrezite s parjenim belim rižem.
MAKE IT VEGAN : Preprosto izpustite piščanca in zamenjajte z vašo najljubšo zelenjavo (tudi zamrznjena rastlinska mešanica bo delovala), še dodatno zamenjajte piščančje juho za zelenjavo. Kuhajte in služite enako kot zgornja navodila.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1243 |
| Skupna maščoba | 84 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 39 g |
| Holesterol | 279 mg |
| Natrij | 862 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 104 g |