Morda veste, da je flip whisky. To je fascinanten koktejl, ki je prava klasika, izdelana iz viskija, sladkorja, jajčeca in muškatnega oreščka. Santa's viski flip je zelo podoben, vendar smo dodali dodatne okuse, da bi res to toplo, pomirjujoč občutek, ki ga iščemo v počitniških pijačah .
Preoblikovanje se začne s whiskijem, ki ga za nekaj dni napolni s cimetnimi palicami. Potem se sladkor izvirnega flip nadomesti z amaretto, najljubšim zimskim likerjem. Od tod gremo tradicionalno, z jajcem in muškatnim orehom . Ustvarja slastno pijačo z odlično kremo in okusi sezone.
Medtem ko ni potrebno, lahko dodate tudi kremo. Jajce proizvaja rahlo kremo, vendar ima malo dodatnega v dnu koktajla, ko ste v pravem razpoloženju. Kakorkoli, to je zabaven in klasično oblikovan koktejl, ki ga lahko delite s prijatelji med počitnicami.
Kaj boste potrebovali
- 2 unci cimetovega pivskega bourbonskega viskija
- 1/2 unča
- amaretto
- 1 celo jajce
- Neobvezno: 2 žličke
- polnomastna smetana
- Okras: nariban muškatni orešček
Kako narediti
- V mešalniku koktajla združite viski, amaretto in jajce. Kremo dodajte, če želite.
- Suho stresanje (brez ledu) močno.
- Stresalnik napolnite z ledom in stresajte še 30 sekund.
- Vdihnite v ohlajeno kislo ali koktajlo steklo .
- Prah z naribanim muškatnim orehom.
Ustvarite svoj cimet viski
Pomembno je razlikovati med cišico in vinom z likerji z okusom cimeta . Večina "cimetovega viskija", ki jo lahko vzamete v trgovini z alkoholnimi pijačami, spada v drugo kategorijo.
So sladkani - opredelitev likerja - in pogosto aromatizirana z umetnimi sestavinami.
Medtem ko so ti priljubljeni, je ta recept zasnovan za cimet-infused bourbon : ravno bourbonovo aromo z resnično cimetom. Dobra novica je, da je to ena najlažjih infuzij, ki jih lahko naredite. Vsakdo lahko to naredi in okus je veliko čistejši, kar vam daje prijetno bourbonsko ozadje z namigi pravega začimb in brez sladkosti (to je amaretovo delo v receptu).
Če želite cimetovega viskija, preprosto postavite dve cimetni palčki v masonsko posodo, napolnjeno s burbonom. Dobro pretresite in hranite na hladnem, temnem mestu približno tri dni, vsak dan se stresajte. Po tretjem dnevu dajte vaši infuziji test okusa.
Če je to tam, kjer ga želite, odstranite cimetove palčke (seva ali jih preprosto izvlecite s kleščami). Če želite malo več cimetovega okusa, nadaljujte z infundiranjem, dokler ne doseže želenega okusa. Lahko traja tri do sedem dni, odvisno od viskija in intenzivnosti, ki jo potrebujete.
Nasvet: Cimetove palčke lahko postavite neposredno v steklenico viskija. Težava je v tem, da se palčke navihajo, ko cimet absorbira viski, zaradi česar jih je skoraj nemogoče odstraniti skozi tanek vrat steklenice. V bistvu to vam daje malo nadzora nad časom in okusom infuzije. Kakorkoli že, boste morali iztiskati whiskey, ali pa bo okus cimeta še naprej močnejši.
Kateri viski?
Bourbon je odlična izbira tukaj, vendar ni razloga, da ne morete izbrati drugega stila viskija .
Irski viski bi bila odlična možnost in nekatere gladke kanadske mešanice so lepe.
Ne pozabite, da se bourbon in viski na splošno zelo razlikujeta. Imeli boste mošnejše možnosti in bolj robustne. Blagovna znamka, ki jo izberete, bo določila splošni značaj infuzije in koktajla.
Morda boste želeli začeti z nekaj na sredini. Blagovne znamke, kot so Woodford Reserve in Marker's Mark, so vedno dobri kandidati za infuzije, ker niso preveč pogumni ali preveč zadržani. Okus dobro dobro vzamejo in so prijetno v klasično oblikovani pijači, kot so božični flip.
Pomembnost suhega stresa
Ključ do mešanja koktajla z jajci je zapomniti suhega stresa. To še posebej velja za cela jajca in belce. To je trik, ki pogosto postavlja odlične profesionalne barvne pijače, poleg ostalih.
Suh stres zagotavlja, da se jajce dobro premeša v preostanek pijače. Prav tako čudeže za oblikovanje podpis pene so vsi flip koktejli so znani po . Dodaja manj kot minuto vašega časa mešanja in je vredno vsake sekunde napora.
Upoštevajte, da pijače iz jajčec zahtevajo vzdržljivost: stresajte, dokler ne boli . Koktajl bo vaša nagrada za malo dodatnega dela.
Kako močna je Santa's Whisky Flip?
Santa's viski flip ni najlažji koktajl, ki ga boste zamenjali v počitniški sezoni, vendar tudi ni preveč močna. Z 80-barvnim bourbonom in 42-barvnim amaretto lahko pričakujete, da bo ta koktajl okoli 20 odstotkov ABV (40 dokazov) . To je povprečje za pijače tega sloga.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 253 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 220 mg |
| Natrij | 92 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 18 g |