Old-Fashioned Ozark Pudding

Ozarkov puding je piškotkov, kot sadni puding s pecani. Jed je verjetno izviralo iz Missourija ali Arkansasa. Desertna jed, imenovana po regiji Ozark in je bila priljubljena deserta predsednika Harryja Truma.

Bess Truman je naredila njen znani puding Ozark podoben seznam sestavin, vendar z granuliranim sladkorjem in črnimi orehov ali pekanov. Dodala je rumenkasto rumeno kremo za polnjenje.

Ta vlažen puding bi bil čudovit tudi s karamelno omako. Oglejte si nasvete za hitro karamelno omako.

Kaj boste potrebovali

• 1/2 skodelica presejana večnamenska moko
• 2 žlički pecilni prašek
• 1/2 žlička soli
• 2 velika jajca
• 1 skodelico svetlo rjavega sladkorja, pakirano
• 2 žlički vanilije
• 1 skodelica sesekljanih pekanov ali orehov
• 1 skodelica drobno sesekljanih olupljenih jabolk

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. Lepo masirajte 10-palčno ploščo s krožniki.
3. Zbrati moko, pecilni prašek in sol; dati na stran.
4. V mešalno posodo z električnim mešalom premrežite jajca in sladkor skupaj do kremasto. Premešajte v prešite suhe sestavine, temeljito mešajte. Mešajte v vaniliji, sesekljani oreški in sesekljana jabolka.
5. Spoon kozarec v pripravljeno pito ploščo in pečemo v predhodno segreti pečici za 30 do 35 minut.

1. Po želji poškropite več matic nad vrhom ter postrezite s toplim ali hladnim sladoledom ali sladkano smetano.

Strokovni nasveti in variacije

• Uporabite sesekljane sveže hruške v puding namesto jabolk.
• Postrezite s preprosto rjavo sladkorno karamelno omako. V ponvi nad srednjo toploto združite 1 skodelico rjavega sladkorja z 8 žlici masla. Kuhajte in mešajte 1 minuto. Dodajte 1 skodelico težke smetane in dodajte mešanico k vrenju. Kuhajte, mešajte 2 minuti. Omako pustite, da se omaka ohladi 10 do 15 minut pred uporabo.

Morda bi vam bilo všeč tudi

• Pečena jabolčna torta iz pudinga
• Gooey Caramel jabolčni kolač s topkanjem karamela
• Sveža jabolčna torta s karamelnim ledom

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	309
Skupna maščoba	14 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	113 mg
Natrij	350 mg
Ogljikovi hidrati	40 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	8 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)