Ena najboljših marinad, ki jo lahko kupite, je italijansko oblačenje. Kombinacija olja in kis z zelišči in začimbami naredi okusno in močno razkužilo. To je ena izmed najboljših bližnjic za mariniranje mesa, še posebej težkih kosov govejega mesa.
Kaj boste potrebovali
- 4 trakovi zrezkov (ali zrezki po izbiri)
- 1 steklenica dobre kakovosti italijanske oblačila
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml
- začimba limone poper
- črn poper po okusu
Kako narediti
1. Postavite zrezke v plastično vrečko za ponovno uporabo. Pour italijansko preobleko z zrezki, da je meso dobro prevlečeno. Sprostite zrak iz vreče in pečata. Položite v hladilnik 4-12 ur. Odstranite vrečko, ki vsebuje zrezke, najmanj 30 minut pred žarjo. Pustite stati pri sobni temperaturi v tem času.
2.Preheat žar za srednje veliko toploto.
3. Odstranite zrezke iz vrečke in zavrzite marinado. Sezonske zrezke s soljo, papriko in črnim poprom.
Namestite ga na žar in kuhajte 6-7 minut na stran, odvisno od debeline in želenega donosa.
4. Ko so zrezki dosegli želeno plodnost, odstranite s toplote in pustite, da meso počiva 5-7 minut pred vročino. Postrezite zrezke celo ali rezite in služite na vrhu testenine ali sveže solatne zelenice. Ta jed tudi dobro deluje s pire krompir ali zelenjavo na žaru.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 1.755 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |