01 od 10
Prvi korak - izdelava Crust
Obdelava piškotov za Cheesecake Crust. Carroll Pellegrinelli Cheesecakes so vedno hit, in če še niste nikoli prej, se lahko sprašujete, kako začeti. Zgrabi recept s sira, ki vam zgleda dobro, tako da poznate natančno količino sestavin, ki jih potrebujete, kot je to recept za štedilnik čokolade brez recepta . Nato sledite navodilom s fotografijami po korakih, da vam olajšajo.
Začnimo s skorjo. Večina receptov sira ponudi piškotsko drobtinico . Lahko kupite drobtine ali naredite svoje. Raje uporabljam živilski procesor, da moje piškotke pretvorim v drobtine. Medtem ko piškotki obdelujejo, bom preplavil svoje stopljeno maslo v skledo. Na ta način bo stroj delal pri združevanju masla in drobtin.
Ko se ne počutim čistil predelovalca hrane, bom piškotke postavil v plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zamenjati, in potisnite zrak, ko zapremo vrečko. Uporabljam valjček in ga peljem čez piškotke v vrečki, da naredim drobtine.02 od 10
Korak dva - Put Crust v Pan
Ročno pritiskanje krošnih krčev. Carroll Pellegrinelli Mešanico piškotkov v piškoti je treba pritisniti v ponev sesalcev. Lahko uporabite vilice, vendar raje uporabljam roko (e).
03 od 10
Tretji korak - krem sir
Beat krem sir. Carroll Pellegrinelli Zjutraj bom v smetano posodo pospravil svoj smetan in ga pokril s pokrovom. Pustil ga bom na pultu, dokler ne bom pripravljen za mojo sira. Ko bom pripravljen, bom začel s svojimi smetmi sama.
Nimate časa čakati, da se vaš krem sirmeje zmehča? (Oglejte si te nasvete za mehčanje kremnega sira v mikrovalovni pečici .)04 od 10
Štiri korak - dodajanje sladkorja
Dodajanje sladkorja v smetano s sirom. Carroll Pellegrinelli Po pršenju kremnega sira, to je korak, kjer bom dodal še sladkor. Počasi ga prelijem, medtem ko stroj teče. Če uporabljate ročni mešalnik, dodajte malo sladkorja hkrati in združite.
05 od 10
Korak pet - več sestavin
Dodajanje čokolade v mešanico kreme s sirom. Carroll Pellegrinelli Ta poseben recept zahteva čokolado, zato sem jo dodal v tem koraku. Vaši izvlečki so dodani tudi tukaj.
06 od 10
Šesti korak - dodajanje jajc
Dodajanje jajc v kuhansko testo. Carroll Pellegrinelli Seveda niso vsi recepti enaki, vendar bo večina njih dodala jajca na ta korak. Vedno dodajte eno jajce naenkrat. Popolnoma premešajte, preden dodate naslednje jajce.
07 od 10
Korak Sedem - skrapi skledo
Strganje skledo. Carroll Pellegrinelli Večkrat v procesu izdelave sira, boste morali strgati navzdol svojo skledo. Ne pozabite, da bi tudi brusilce padel navzdol. Na ta način ne boste na koncu z grudastimi sira.
08 od 10
Korak osem - testo v pan
Smoothing Cheesecake Batter. Carroll Pellegrinelli Previdno, nalijte ali nabirajte testo v sesalcu. Ko je testo v posodi, uporabite gumijasto lopatico, da gladi vrh.
Postavite posodo v predhodno segreto pečico. Pecite količino, navedeno v receptu.
Prosimo, upoštevajte: Mnogi ljudje vam bodo povedali, da svoje posodo postavite v pečico s posodo, polno vode. Mnogi menijo, da bo pare pomagalo zmanjšati možnost razpok v sira. S tem korakom se nikoli ne trudim. Ponavadi, ko se ohladi sira, so razpoke izginile. Če jih ne bom, jih bom pokrila s prelivom ali pa, ko bo izrezana torta, niso opazne.09 od 10
Step Nine - Odpusti stran
Sprostite stran sira z nožem. Carroll Pellegrinelli Ko se sesalna črta odstrani iz pečice, pustite, da se ohladi na žični stojalu 10 minut. Uporabite nož, da gredo po posodo, da sprostite torto iz ponve. Polno ohlajeno sira v hladilniku postavite vsaj 4 ure. Ne odstranjujte strani, dokler se sir s sladkorjem ohladi.
10 od 10
Korak deset - To je Cheesecake!
Čokoladna čokolada. Carroll Pellegrinelli Kuharski čaj najbolje služi hladno. Všeč mi je, da sem prešel s smetano in / ali nekaj sezonskega sadja. Prav tako je dobro.
Recepti za sesuški in še več!