Oranžna oranžna oreščka s pekani

Oranžna luska dodaja svetle okuse tem okusnim brusnicam. Mafini so narejeni iz svežih brusnic. Sesekljani pekani ali orehi dodajo teksturo. Razmislite o toasting pecans ali orehov za nekaj dodatnega okusa.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 skodelice sesekljane sveže ali zamrznjene brusnice
• 1 1/4 skodelice sladkorja, razdeljen
• 3 skodelice vsestranske moke
• 1 1/2 žlici pecilni prašek
• 1/2 žlička soli
• 1/2 skodelice masla ali margarine
• 2 jajca, rahlo pretepena
• 1 skodelico mleka
• 1 skodelica sesekljanih pekanov ali orehov
• 1 žlica naribanega pomarančnega lupine

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 400 F.
2. Mase skodelice ali linije s papirnatimi papirji. (Približno 18)
3. Brusnice z 1/4 skodelice sladkorja v skledo; dati na stran.
4. V posodo za mešanje združite moko, prašek za peko, sol in preostanek 1 skodelico sladkorja. Rezite se v maslu, dokler mešanica ne spominja grobih drobtin.
5. V drugi skledi združite jajca z mlekom; premešajte v mešanico moke, dokler ne navlažite.
6. Nežno zložite matico in pomarančno lupino ter brusnice.

1. Napolnite pripravljene muffin skodelice polne približno dve tretjini.
2. Pečemo v segreti pečici 20 do 25 minut.

Nasveti in variacije

• Dodajte dodatno oranžno lupino in nekaj oranžnega izvlečka za bolj pomarančni okus.
• Če želite opečati pecane ali orehe, jih razprostrite v pekaču v enem sloju. Pečemo v predhodno segreti 350-pečni peči za približno 6 do 10 minut, pogosto ga obračamo in mešamo. Prenesite jih v drugo posodo ali skledo, da se ohladi. Ko bodo končali, bodo videti nekoliko temnejše in bodo imele narejeno aromo.
• Mafini potresemo s cimetovim sladkorjem tik pred pečenjem.

Morda bi vam bilo všeč tudi

• Brusnični oranžni kruh z oranžnim sipanjem
• Domači brusnični kruh
• Brusnični bučeni mafini
• Brusnična bučna semena Muffins
• Brusnice Scones

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	179
Skupna maščoba	10 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	27 mg
Natrij	264 mg
Ogljikovi hidrati	21 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)