Jabolčni sirup v tem receptu bo dal dimljenem lososu lepo površino, ki se bo zaklenila v sokove in ji dala blag, sladek okus.
Kaj boste potrebovali
- 4 majhni fileti lososa (po približno 5 unč)
- 1 skodelica (120 ml)
- javorjev sirup
- 2 žličke (10 ml) morske soli
- 1 žlička grobega mletega črnega popra
- 2 žlici (30 ml) masla
Kako narediti
1. Očistite in odstranite kožo iz filetov lososa. Postavite v plitvo posodo in prelijte javorjev sirup na vrh. Obrnite se na plašč enakomerno. Vsaka stran potresemo s soljo in črnim poprom. Pokrov in hladilnik 24 ur.
2. Pripravite kadilca. Filete namestite pri kadilcu pri približno 200 ° F / 95 ° C približno 1 1/2 ure.
3. Ko ste pripravljeni odstraniti losos iz kadilca, segrejte maslo v ponev.
Filete položite nežno v skledo približno 2 minuti na stran. To ustvarja lepo glazuro na površini lososa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 537 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 110 mg |
| Natrij | 1.255 mg |
| Ogljikovi hidrati | 53 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 34 g |