Uporabite svetlo rjav muscovado sladkor v teh piškote za absolutno neverjetno okus. Sladkor Muscovado je temnejši, barva in okus pa prihajajo iz sladkornega trsa in ne iz melase. Če je ne najdete lokalno, poskusite spletnega trgovca ali uporabite navaden svetlobni ali temno rjavi sladkor v keksih.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice moke za torte (premešamo pred merjenjem)
- 2 žlički pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 6 žlici masla
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja (pakirano, muscovado, če je mogoče)
- 1 veliko jajce
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 3/4 skodelice (6 unč) mleka
- 1/2 skodelice skodelice (drobno sesekljan)
- Za rjavenje sladkorja v rjavi barvi:
- 1/2 skodelice (4 unč) masla
- 1/4 skodelice pol-pol (ali mleko)
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja (pakirano, muscovado, če je mogoče)
- 2 skodelice slaščičarskega sladkorja
Kako narediti
- Ogrevalna pečica do 350 stopinj F. Linija od 18 do 21 mufin skodelic z vložki za papir.
- V srednji posodi združite moko za torto, prašek za peko in sol; dati na stran.
- V mešalno posodo pretehtajte 6 žlici masla in 1 skodelico rjavega sladkorja do svetlobe. Beat v jajcu in 2 žlički ekstrakta vanilije, dokler dobro ne mešamo. Dodamo približno polovico mešanice moke in približno polovico mleka, počasi bijemo, dokler ne mešamo. Premešajte preostanek mešanice moke in mleka, nato pa pikance.
- Polnila papirja polnite 1/2 do 2/3 v celoti. Pečemo 24 do 28 minut, dokler se ne preplavijo, ko se rahlo dotaknete s prstom. Ohladite v škatli na stojalu; odstranite s posode, nato zmrzal z rjavim sladkorjem ali prah s prešitim sladkorjem slaščičarjev.
Zamrzovanje:
- V ponvi s srednjo nizko vročino počasi pripnite 1/2 skodelico masla, 1/4 skodelice pol ure in pol ali mleko in 1 skodelico svetlo rjavega sladkorja do vrenja, pogosto mešanje. Ko se zmes začne vreti, jo odstranite s segrevanja in pustite, da se ohladi do mlačnega.
- Odstranite 2 skodelice sladkorja slaščičarjev v mlačno rjavo sladkorno mešanico in premrežite do gladke in kremaste. Če je potrebno, dodajte malo več slaščičarskega sladkorja ali premrežite v malo vroče vode, če se zasteklitev postane preveč trdna.
- Zamrznjene ohlajene piškote.
Več keksov in sorodnih receptov
Spice Cupcakes
Čokoladne kisle kreme
Arašidov maslo Cupcakes in Maple Frosting
Praline Cupcakes
Arašidovo maslo za piškote
Pumpkin Cupcakes
Banane Cupcakes
Kazalo Recipes Cookie
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 230 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 59 mg |
| Natrij | 130 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |