Piščanec Tikka Masala je ena najbolj priljubljenih jedi v Britaniji. Celo velja za eno od naših nacionalnih jedi. Obstaja veliko receptov pikantne tikke masale, nekaj vročih, nekaj kremastih, nekaj kremastih in vročih, toda ta recept je moja najljubša, začinjena, toda ne prevroča ali kremasta jed.
Ta Tikka je tako enostavno narediti z uspehom jedi, ki omogoča dovolj časa za mariniranje piščanca; v hladilniku pustite najmanj 2 uri do nočitve.
Če vam je všeč kremo, manj pikantno, potem lahko preverite moj drugi recept Creamy Chicken Tikka Masala Recipe
Kaj boste potrebovali
- Za marinado:
- ½ skodelice cilantro / koriander listov, sesekljan
- 1 tsp. pasta za ingver
- 1 tsp. česnovo pasto
- 2 tbsp. garam masala začimbna mešanica
- 1 tsp. rdeča čilija pasta
- 2 tbsp. sok limete
- 1 tsp. kurkuma
- ½ skodelice, naravni jogurt
- 1lb. piščančje prsi brez kože, razrezane na 2 "kosi
- Za omako:
- 2 tbsp. rastlinsko olje
- 1 rdeča čebula, drobno narezana
- 4 kardamske krpice
- 1 tsp. česnovo pasto
- 1 žlica. garam masala začimbna mešanica
- 1 žlica. rjavi sladkor
- 2 tbsp. zemeljski mandlji
- 1 lahko sesekljane paradižnike
- 1 skodelica lahka / enojna krema
Kako narediti
Služi 4
Začnite s pripravo marinade:
- Vse sestavine marinade, razen jogurta, položite v predelovalec hrane in blic nekaj sekund, da ustvarite debelo pasto. Položite pasto v mešalno posodo, dodajte jogurt in dobro premešajte. Dodajte piščančje kose in temeljito premešajte, da zagotovite, da je vsa piščanka prevlečena v omaki. Pokrijte s filmom in hladilnikom za najmanj 2 uri do nočitve.
- Nate 3 ali 4 marinadiranih piščančjih kosov na leseno nabodalo in ponovite, dokler ne porabite vsega piščanca. Postavite ražnjake na vročo žar približno 10 minut, obračajte se od časa do časa. Piščanec je pripravljen, ko je zunaj zlato rjava in piščanca se skuhajo. Pazite na eno stran.
Naredi Tikko omako:
- Olje segrejte veliko ponev, dokler vroče, a ne kaditi. Dodajte sesekljano čebulo, kardamom in česnovo pasto ter dobro premešajte. Bodite previdni, da ne porjavite čebule, če začnejo rjavo spustiti vročino.
- Dodajte garam masala, sladkor, mletje mandljev, sesekljani paradižnik, premešajte in kuhajte, dokler omaka ne izgine, približno 10 minut.
Dokončaj krožnik
- Dodajte piščančje kose in smetano. Dobro premešajte in kuhajte na nežni toploti nadaljnjih 10 minut.
- Vroči vroči s kromom naan, chapatis in / ali malo kuhanim rižem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 583 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 125 mg |
| Natrij | 396 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 38 g |