Okusna različica na navadnem kuhanem rižu, to lahko naredimo na dva načina - s popolno absorpcijo vode z riža ali z odtekanjem vode iz njega. Slednji se znebi vsega škroba in je zato zaradi očitnih razlogov raje.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica riža Basmati (dolgozrnat indijski riž)
- 3 skodelice vode
- solto okus
- 2 žlici zelenjave, sončnično ali oljno olje / olje iz kanole
- 1 velika čebula sesekljana v redu
- 2 tsp kumina semena
- 1/2 skodelice vode
- Korijander pusti, da okrasi
Kako narediti
- Basmati riž operite dobro v tekoči vodi.
- Dodajte 3 skodelice vode in soli po okusu na riž in jo nastavite na vrenje.
- Ko je riž skoraj kuhano (preizkusite nekaj zrn, ki ga pogosto preverjate - se bodo počutili mehke na zunanji strani, a zelo rahlo trdo po notranji strani), odstranite iz ognja in izpustite vodo tako, da usmerite riž skozi sito ali cedilo. Dati na stran.
- V drugem krožniku ogrejte olje / ghee do vročega in dodajte čebulo.
- Pržite do svetlo rjave in dodajte kumino seme. Semena bo splutter in sizzle pokazati, da so končane.
- Zdaj dodajte riž in dobro premešajte.
- Dodajte 1/2 skodelice vode na riž in pokrov.
- Po vsej vodi se posuši.
- Pustite, da riž stoji še 2-3 minute in nato postrežite z listi koriandra.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 343 |
Skupna maščoba | 10 g |
Nasičena maščoba | 1 g |
Nenasičena maščoba | 6 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 13 mg |
Ogljikovi hidrati | 57 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 5 g |