Kaj boste potrebovali
- 1 funt suhih mornarice fižol, grah ali fižol
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice melase
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1/4 skodelice svetlo rjavi sladkor, pakiran
- 1 žlička soli
- 1/4 funt pusto sol, svinec
Kako narediti
- Izperite fižol in previdite.
- Postavite v veliko skledo; dodajte vodo v več kot pokrivajo fižol (fižol se bo razširil).
- Pustite fižol čez noč. Drain fižol. Združite fižol in čebulo v veliki ponvi; dodajte vodo, da pokrijete in segrejete do vrenja.
- Pokrijte in kuhajte približno 45 minut ali dokler se ne poškodujejo kožice, ko nekaj žvečite v žlico in pihnete na njih.
- Izpustite tekočino v majhno skledo in rezervirajte za omako in za kuhanje.
- Izmerite 1 skodelico fižola v posodo; dodajte melase, gorčico, rjav sladkor in sol; dobro premešajte. V 2-quart lonec fižol ali pekač, plast polovice solne svinjine in vse fižol.
- Polijemo melaso v mešanico zrna; dodajte dovolj bolj rezervirano tekočino fižola, ki pokriva fižol. Z vrha preostale soljene svinjine, stiskanje kosov v tekočino. Hranite dodatno rezervirano tekočino, ki se hrani za peko.
- Pečemo, pokrito, pri 4 urah pri 300 °, občasno preverjamo - če se fižol zdi preveč suh, dodamo več rezervirano tekočino. Odkrijte in pecite približno 1 uro dlje, ali dokler pečeni fižol ne ponudite.
- Recept pekanskega fižola služi 6 do 8
Crockpot pečen fižol
Texas Bean Bake
Ananas pražen fižol in govedina
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 524 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrij | 535 mg |
| Ogljikovi hidrati | 79 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 18 g |