To je verodostojna recept, ki uporablja odlično Jerk rub skupaj s karibskimi testeninami, da proizvede okusen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram (700 g) svinjskega svežnja
- 1 kilogram (450 g) testenin
- 2
- papaje , olupljene, zasejane in rezane na rezine
- 1 banana, sesekljan
- 3/4 skodelice (180 ml)
- mango chutney
- 3/4 skodelice (180 ml) piščančje juhe
- 1/4 skodelice (60 ml) limetinega soka
- 1/4 skodelice (60 ml) riževega vinskega kisa
- 3 žlice (45 ml) nesladkanih kokosovih kosmičev
- 2 žlici (30 ml) sladkorja
- Začetek kurjenja:
- 1/4 skodelice (60 ml) sesekljamo sveži cilantro
- 3 žlice (45 ml) vode
- 3 žlice (45 ml) svežega ingverja, mleto
- 2 žlici (30 ml) celih črnih peric
- 1 žlica (15 mL) tvorijo vsepovsod
- 1 žlica (15 ml) rjavega sladkorja
- 2 stroka česna
- 1/2 čajne žličke (2,5 ml) cayenne
- 1/2 čajna žlička (2,5 mL) tlemi koriandra
- 1/2 čajne žličke (2,5 ml) zemlja muškatnega oreščka
Kako narediti
1. Zmešajte krtačo s kruhom v pasto. Prevlečite svinjsko svečko. Naj sedi kjer koli med 20 minut in 1 dan.
2. Zmešajte banan, chutney, 1 žlico (15 ml) limetinega soka in kokosa. Dati na stran.
3. Predgrizite žar in pripravite se za posredno kuhanje. Žar, dokler svinjska žlica ne doseže približno 155 stopinj F / 70 stopinj C.
4. Medtem kuhajte testenine, dokler ne končate. Odcedite in se vrnite v posodo.
Dodajte piščančjo juho in kuhajte, dokler testenino ne pijejo testenine. Dodajte kis, cilantro, sladkor in preostali limetin sok.
5. Vrezite svinjsko gobico v 1/2-palčna rezina. Postrezite svinjsko svečko čez testenine z rezino papaje in mešanico banane chutney na strani.