To je okusna jedilna jed in je tako enostavno pripraviti. To je odličen način za uporabo preostale koruzne goveje meso ali uporabite konzervirano goveje meso v receptu. Recept za švicarski sir zahteva kombinacijo švicarske in cheddarske ali cheddarjeve mešanice.
Drobljenje krušne ržene krušne rdeče krušne drobtine je odličen zaključni dotik, ognjišče pa lahko naredite dan vnaprej.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice narezane
- ostalo goveje meso
- 4 žlice masla (razdeljeno)
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1/2 zeleni poper, sesekljan
- 1/2 žličke suhih listov timijan
- 2 žlici začinjene gorčice ali zrnato gorčico
- 16 do 24 unč hash rjavega krompirja (odtaljeno, približno 5 do 6 skodelic)
- Kosher sol in sveže mlet črni poper
- 1 1/2 skodelice rezanega švicarskega sira
- 1 skodelice kruha (po možnosti rženi kruh)
Kako narediti
- Pečica na 375 F (190 C / Gas 5). Zmešajte 9-palčno kvadratno pekač ali 2 1/2-quart pečenka.
- Melite 2 žlici masla v veliki ponvi na srednji vročini. Dodamo sesekljano čebulo in poper in kuhamo, mešamo, dokler ne dobimo ponudbe. Dodajte timijansko in kocko zrezano goveje meso, nato pa še 2 do 3 minute, dokler ne segreje. Mešajte v gorčici in pustite v prahi.
- Počasi pritisnite krompir v pekač. Krompir potresemo rahlo s košerjevo soljo in poprom, nato pa krompir z nadevom približno polovico drobljenega švicarskega sira; žlico govejega mesa žlindre na sir. Potresite preostali sir nad mešanico govejega mesa.
- Ržene krušne drobtine dajte v majhno skledo. Preostali dve žlici masla stopite. Sipajte maslo čez drobtine in dobro premešajte z vilicami. Drobno potresemo enakomerno čez kremo.
- Pečemo pečenec 30 do 40 minut ali dokler vroče in preliv ne rahlo porjavijo.
Služi 4.
Nasveti in variacije
- Naprej - Pripravite kremo in jo nadevajte s sirom. Pekač pokrijte s folijo in ohladite posodo. Vzemite ga iz hladilnika približno 30 minut pred pečenjem. Pripravite drobtine in potresite po vrhu. Pečemo po navodilih. Mogoče bo trajalo malo dlje. Varna minimalna temperatura za kašare je 160 F (71,1 C) na termometru za živila.
- Namesto navadne kašaste kaše uporabite krompir O'Brien s papriko in začimbami.
Glej tabelo Temperatura mesa in Nasveti za varno kuhanje
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1066 |
| Skupna maščoba | 66 g |
| Nasičena maščoba | 27 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 740 mg |
| Ogljikovi hidrati | 84 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 36 g |