Kaj boste potrebovali
- 8 jagnječjih zankah
- Za marinado:
- 1/2 čebula (sesekljan)
- 1/4 skodelice / 60 ml armenskega peteršilja (sesekljano, za to lahko uporabite plosko peteršilj)
- 2 žlici / 30 ml rastlinskega olja
- 2 žlici / 20 ml paradižnikove paste
- 2-3 stroka česna (mleto)
- 1 1/2 čajna žlička / 7,5 ml kumina
- 1 žlička / 5 ml paprike
- 1 čajna žlička / 5 ml morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml rdečega popra paprika (prilagodite se po vaši želji)
- 1/4 čajne žličke / 1,25 ml Allspice v prahu
Kako narediti
Vse sestavine marinade postavite v živilski predelovalec in utripajmo do mešanice v pire. Postavite obrezane jagnječevce v plastično vrečo, ki jo je mogoče zložiti. Nalijte marinado čez vrh, vrečo za pečat in jo položite v hladilnik za 12-24 ur.
Predgrizni žar. Odstranite odrezke iz vreče in jih položite na žar. Kuhajte na srednji visoki temperaturi 5-7 minut na stran, odvisno od debeline in ko dosežejo notranjo temperaturo 145 stopinj F.
Ko kuhamo, odstranimo s toplote in okrasimo z malo peteršilja. Postrezite z riževim pilafom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1661 |
| Skupna maščoba | 113 g |
| Nasičena maščoba | 46 g |
| Nenasičena maščoba | 49 g |
| Holesterol | 516 mg |
| Natrij | 1,021 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 139 g |