Za te lahke cheesecake obstaja več garnitur, vključno z možnostmi za čokoladne žetone ali čokoladno omako, buttercotch ali karamelno omako in pekane.
Polnjenje je lahko tudi slojevito s sestavinami, ki lepo izgledajo v kozarcih. Za te sira sem uporabil 4-unčne kozarce. Za sokove lahko uporabite tudi skodelice s polovicami. Preprosto pokrij dno z drobtinami in delno napolnite. Ali pa uporabite globoke kozarce za pol bob in dvakrat odlomite, da naredite 6 večjih sirah.
Cheesecake bo trajalo 4 do 5 dni v hladilniku ali jih zamrznejo do 6 mesecev. Če je zamrznjen, odtalite v hladilniku približno 2 do 3 ure pred vročino.
Kaj boste potrebovali
- Za Crust:
- 8 ali 9 celih grmovskih krekerjev
- 2 žlici sesekljanih pekanov
- 3 žlici granuliranega sladkorja
- 3 žlice masla (stopljeno)
- Za polnjenje:
- 2 pakiranja (po 8 unč) krem sir (mehčanje)
- 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 2 velika jajca
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1 1/2 čajne žličke paste vanile (ali čisti ekstrakt vanilije)
- Za Topping:
- 1/2 skodelice skodelice (sesekljan)
- 1/2 čokoladne žetone
Kako narediti
- V živilskem predelovalcu obdelujte pečene kreme in sesekljane pekane s sladkorjem, dokler ne dobite finih drobtin. Zmešajte s stopljenim maslom, dokler se dobro ne meša.
- Če želite, rezervirajte nekaj žlic krušnih drobtin iz krušnih pečk.
- V vsako posodo za konzerviranje položite približno 1/2 do 2 žlici mešanice grških krekerjev (ne smete mastiti kozarcev). Spustite s pestilom ali katerim koli orodjem, ki se bo prilegal v posodo za konzerviranje, da bi popili drobtine. Uporabil sem potiskalo hrane iz mojega živilskega procesorja.
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- V veliko mešalno posodo združite kremni sir in rjav sladkor. Beat do gladke in kremaste. Beat v jajca, ena naenkrat, bijejo tudi po vsakem dodatku. Beat v kislo smetano in paste vanilije ali vanilije.
- Dodajte približno 3 žlice smetane smetane v vsako posodo iz grmovega krekerja. Ali dodajte približno 1 žlico in na vrhu z nekaj čokoladnimi čipsom ali pekanami ali z okusom čokolade ali karamelne omake, nato pa končajte z okoli 1 1/2 do 2 žlici smetane sira.
- Na vrh vsakega sira s sesekljanim pekanom in čokoladnim čipsom, skupaj s škropljenjem rezerviranih drobtin iz krešev.
- Postavite kozarce v eno ali dve pekači in dodajte približno 1 1/2 cm tople vode.
- Pecite približno 30 do 35 minut ali dokler ne nastavite polnjenja. Majhen nož, vstavljen v sredino, naj se čisti.
- Če preverjate temperaturo, vstavite takojšen bralni termometer v sira. Polnjenje se mora opraviti približno 165 F (približno 72 C).
- Cheesecakes pokrijte s pokrovi kozarcev in shranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Če jih zamrznete, prenesite v hladilnik, da se odmrznete vsaj 2 uri, preden nameravate služiti.
Pripravi 1 ducat mini sira.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Rjav sladkor sira s karamelnim pecanom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 404 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 127 mg |
| Natrij | 204 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |