Apnena voda, bokobanje in pranje so vsa imena, ki se uporabljajo za opis karamjanskih jamskih limonade. Recept je dejansko narejen s limonami in ne limonami, saj je ta sad v regiji precej bolj razširjena.
Poleg sveže stisnjenega limetinega soka in vode je ta osvežilna pijača sladkana s sladkorjem demerara ali trsnim sladkorjem. Za dodajanje namige za začimbe so vključene nekaj kapljic vanilinskega esence. Črtica ali dve Angosturski bitterji, prvotno izdelani in ustekleničeni v Trinidadu in Tobagu, se lepo končajo in karibsko limonado naredijo osvežujočo in vabljivo pijačo.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice limetinega soka (sveže, približno 8 limete)
- 7 skodelic vode
- 1 skodelica sladkor (demerara ali bela, bolj po okusu)
- 3/4 čajne žličke vanilne esence
- Izbirno: Angostura bitters (po okusu)
Kako narediti
- Dodajte vse sestavine, razen grenivk, velikemu vrču.
- Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Okusite za sladkost in ustrezno prilagodite.
- Zamrzujte, dokler ne pripravite za takojšnjo servisiranje ali serviranje po ledu. Dodajte nekaj kapljic grenivk v vsako steklo tik pred služenjem.
Nasveti in variacije
Obstaja veliko receptov za Jamajčansko limonado, čeprav ga lahko zagotovo prilagodite svojemu osebnemu okusu.
Na primer, izbira uporabe surovega sladkorja, znanega kot demerara (ali turbinado), ustvarja bogatejši profil okusa, ki je podoben melasi kot običajni beli sladkor iz sladkornega trsa. Nekateri recepti celo uporabljajo standardni rjavi sladkor in dodajo melase, čeprav jih je težko raztopiti v hladni tekočini.
Za limete lahko pričakujete približno eno žlico soka iz vsakega sadja , tako da boste potrebovali vsaj osem limes za 1/2 skodelico. Vendar pa lahko dobite več ali manj sokov, odvisno od sadja, in najbolje je, da imate nekaj dodatkov na roki. Vedno lahko uporabite kakršen koli presežek za garniture .
Medtem ko so limete primarni agrumi, ki se uporabljajo za pijačo, lahko dodate tudi sok iz limone, da boste dobili malo dodatnega tangusa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 80 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |