6 preprosti načini za stiskanje svežega citrusnega soka

01 od 07

Nasveti, triki in opozorila o svežem citrusu

Mnogi od nas se lahko strinjajo, da je svež sok najboljše pijače . Citrusi, kot so limone, limete in pomaranče, so najpogosteje uporabljena sadja v pijačah. Logično je, da kadarkoli uporabimo sveže citruse. Odlična novica je, da so to najlažje sadje za sok.

Obstaja več različnih načinov, kako lahko dobite svež sok iz agrumov in traja le nekaj minut. Večina tehnik potrebuje orodje, čeprav je večina tistih poceni in lepo shranjena v predalu ali kuhinji.

3 Nasveti za povečanje donosa citrusovega soka

Preden pogledamo možnosti za sokove, lahko nekaj naredite, da dobite največ sokov iz citrusov:

1. Toplo - dovolite, da bi agrumi pred sesanjem dosegli sobno temperaturo, znatno povečal donos sokov. Če ohladite sadje, ga nastavite najmanj trideset minut. Za hitro segrevanje, pop v sadje v mikrovalovni pečici 10 do 15 sekund.
2. Roll It - Pred rezanjem sadja, ga zvite pod dlanjo, medtem ko pritiskate trdno navzdol na pult.
3. Cut It - V skoraj vsakem primeru, boste morali preprosto rezati sadje na pol. Edina izjema je, ko potrebujete "stiskanje" sokov. V tem primeru klin deluje najbolje.

Koliko sokov je v citrusnem sadju?

Vsak kos sadja ima drugačno količino soka in dejavnike, kot so velikost, rastoče okolje in raznolikost sadja, bo vplivalo na količino citrusov sokov.

V povprečju lahko pričakujete:

• 1 grenivke = 3/4 skodelice ali 5 do 6 unč
• 1 oranžna = 1/4 skodelice ali 2 do 3 unčke
• 1 limona = 3 žlice ali 1 3/4 unč
• 1 apna = 1 žlica ali 1/2 do 1 unčo

Shranjevanje vašega citrusnega soka

Medtem ko je pogosto priporočljivo uporabiti citrusov sok takoj, ga lahko shranite v hladilniku, ko je to potrebno.

• Izberite steklene posode s tesnimi zapornimi pokrovi. Plastika se razgrajuje in nikoli ni dobra ideja za dolgoročno ali večkratno skladiščenje katerega koli svežega mešalnika .
• Večino citrusovega soka lahko shranite za nekaj tednov, čeprav boste v nekaj dneh našli najboljše.

Nakup steklenih sokov iz Amazon

Operite svoje roke in se izogibajte sončni opeklini

Kisline citrusov sokov lahko dražijo kožo. Če imajo vaše roke koščke ali grobo kožo, je najbolje, da si med in po sokovanju pogosto operete roke. Če ste zelo občutljivi, lahko celo mislite na nošenje rokavic.

To je še posebej pomembno, če ste na soncu. Če citrusov sok ostane na koži in ste izpostavljeni neposredni sončni svetlobi, lahko dobite najhujše sončne opekline in to ni smešna zadeva. Pravzaprav se imenuje fitofotodermatitis ali "margarita dermatitis", ker je pogosto povezana z izdelavo Margaritas s limetinim sokom poleti .

Če pomešate napitke zunaj ali pa po mešanju sperete, si umijte roke. Izogibali se bolečine.

02 od 07

Splash svežega citrusnega soka? Samo iztisnite!

Mnoge pijače recepti pozivajo za brizganje , stiskanje ali squirt svežega soka. Ta naglas se najpogosteje uporablja za limone in limone. To je najpreprostejša tehnika svežega soka in ne potrebuje orodja, razen noža.

Če želite stisniti citrus z roko

1. Sesajte sadje v klini (prihranite tudi nekaj za okras).
2. Med palcem in prstom držite klin preko stekla ali stresalnika koktajla .
3. Stisnite, da izpustite ves sok iz sadja. Morda boste želeli uporabiti drugo roko kot ščit, tako da sok ne po nesreči škripa v obraz.

Splash v koktajlih

Za pijače, kot je Gin & Tonic , se klin pogosto uporablja kot okras. To je prikladno, ker se lahko pijejo odločijo za stiskanje toliko sokov, kot jim je všeč. Druge koktajle, kot so The Showstopper in Patron Ananas , med mešanjem pijače dodajte splash.

03 od 07

Bartenderov najljubši: ročni izrezovalnik za južni citrus

Stiskalnica citrusov (ali stiskalnica) je ročno orodje, ki uporablja silo mišic, da nežno stisne sveže sokove iz limonov in limete. To je priljubljeno orodje med barkami.

Sokovnik uporabite za recepte, ki zahtevajo " sok 1/2 apna " ali tisti z majhnimi meritvami za sok. To je odlična možnost za mešanje posameznih pijač.

Prednost tega sokovnika je, da seme ostanejo v tisku in sok je običajno brez celuloze.

Poceni možnost sesanja

Ta slog sokovnika citrusov je pogosto mogoče najti za približno $ 20 do $ 40 in je na voljo v dveh velikostih. Manjši od obeh bo delal posebej za limete, medtem ko je večji primeren tako za limone kot za limone. Včasih lahko najdete eno za pomaranče in večje citruse.

Prav tako je priporočljivo, da kupite eno, ki je izdelan iz nerjavnega jekla, saj ti bodo trajali dolgo časa. Ročaji poceni plastičnih sokov lahko zaskočijo pod običajno silo.

Kupi Bellemain Lemon Squeezer iz Amazon

Za sok citrus s stiskalnico

1. Sadje na polovico.
2. Položite eno polovico v stiskalnico, tako da se lupina naravno nahaja na krivulji tiska.
3. Zaprite sokovnik in z obema rokama nežno stisnite oba dela skupaj, dokler sadje ne sprosti vseh sokov.

Sokovnik lahko uporabite za stiskanje sokov neposredno v pijačo, v koktajlov stresalnik ali (če ste zelo previdni) v jigger, tako da lahko izmerite sok.

Spet pazite, da ne pustite sokovca v obraz (še posebej oči).

04 od 07

Old-Fashioned Reamer za Juicing Citrus

Ta funky videti gadget je citrus reamer in je še ena možnost za sok. V baru se pogosto ne uporablja, ker pogosto zahteva, da se seme in celuloze napolnite. Prav tako je precej grdo v primerjavi s stiskalnico. Vendar je poceni in če je vse, kar imate, naredi trik.

Kupite OXO Good Grips Wooden Reamer iz Amazon

Za sok citrus z reamerjem

1. Sadje na polovico.
2. Držite eno polovico na dlani roke, celulozo obrnjeno ven in s kotom 45 stopinj.
3. Pritisnite kondicionirni stroj v celulozo in zavrtite, da razrežite celulozo in pustite, da sokovi preidejo v skledo ali steklo.
4. Pred mešanjem pijač napolnite sok s finim mrežnim cedilom, da odstranite morebitna semenska semena in večino presežne celuloze.

05 od 07

Najcenejši Juicer za Bulk Citrus sokovi

Drug staromodan sokovnik, to je odličen način, da dobite veliko svežega citrusnega soka na poceni. Ti sokovniki so dovolj majhni, da se prilegajo v predal, in naredijo neverjetno delo pri pridobivanju najbolj sokov iz sadja.

Sokovnik uporabite pri pripravi velikih količin sokov za skladiščenje, skladiščenje za zabavo ali izdelavo vrčja svežega limonade .

Izberite svoj Sokovnik

Ta slog sokovnika je na voljo v nekaj oblikah. Običajno pridejo v eno velikost, ki bo ustrezala limone, limete, pomaranče in manjši grenivke.

Sokovnik je klasičen in traja zelo malo prostora. V pladenj je dovolj sokov, zato morate le enkrat na pol ure saditi smetano in ga zelo enostavno očistite.

Ti so zelo pogosti, da bi našli rabljeno in nekateri sokovniki so odličen. Za zagotovitev sokov brez sadeža in brez celuloze je morda potrebna fina mrežica.

Nakup steklenega sokovnika iz Amazonke

Druga možnost je pogosto narejena iz nerjavečega jekla in ima luknje na dnu pladnja, tako da sok brez semen in celuloze pade neposredno v (pogosto) vključeno skledo. To so lepo in zelo priročno.

Kupi Sokovnik iz nerjavnega jekla iz Amazon

Juice Citrus z ročnim sokovnikom

1. Sadje na polovico.
2. Postavite eno polovico, celulozo stran navzdol, na reamer.
3. Trdno pritisnite in vrtite sadež, ko se sprosti sok.
4. Če je potrebno,

06 od 07

Potrebujete veliko citrusnega soka? Get a Press

Če ste resni glede jugovanja citrusov, potem bi bil ta stil citrusov dobra naložba. To je večje od prejšnjih možnosti in stane več. Spodoben je še vedno mogoče najti za manj kot 100 dolarjev. Ne pozabite, da to zahteva ročno silo, zato boste dobili tisto, za kar plačate, in najbolje je, da izberete dobro zgrajen tisk.

S tem topim slogom citrusnega sokovnika lahko v zelo malo časa stisnete veliko sadja. To je odlična možnost, če imate prostor v kuhinji, ljubite svež citrusov sok in želite hkrati dobro trenirati.

Nakup Citrus Press iz Amazon

Za sok citrus s pritiskom

1. Sadje na polovici.
2. Položite eno polovico na ploščico, stran celuloze navzdol.
3. Zgrabite roko in močno potegnite ročico navzdol, dokler se ne sprosti celoten sok.

V večini primerov bo ta tiskar izdelal razmeroma sok iz brezalkoholnih pijač in semen, čeprav je morda potreben cedilnik.

07 od 07

Pojdi električno in sok!

Končna možnost za pridobivanje sokov iz agrumov je verjetno najlažja. Vsekakor naj bi bilo preprosto. Nekateri ljudje ljubijo te in druge, lažje soočajo zastarele sokovnike.

Vaše možnosti električnega sokovnika

Obstaja veliko električnih sokovnikov na voljo . Številni so bodisi namenjeni agrumom ali vključujejo pritrditev za sokove citrusov. Oblika ene od možnosti je v bistvu enaka kot katerikoli drugi sokovnik iz sadežev, čeprav se preusmerjevalnik vrti ali vibrira z električnim motorjem.

Prednosti in slabosti pri uporabi električnega sokovnika za agrume in je bolj osebna izbira.

Če iščete vsestranski sokovnik, ki bo sok različnih sadja in zelenjave, pa tudi citrusov, je to lahko dobra izbira. Tudi če vam kakšne telesne invalidnosti prepovedujejo uporabo ročne možnosti, bi bila to vaša najboljša izbira.

Pomanjkljivosti električnim sokovnikom

Imam električni sokovnik in ga ljubim za vse, razen agrumov. Moj model ima pritrjenost citrusov in ugotovil sem, da ne morem dobiti enakega pridelka iz njega, kot lahko, iz katerega koli drugega orodja, ki ga omenjam. Preprosto je lažje, da z mojim sokovnikom maksimiziram svoj sok.

Druge pomanjkljivosti, ki prihajajo z električnim sokovnikom, so stroški in prostor, ki ga potrebujejo. Prav tako je hrup, čeprav vam ni všeč drug vrtljiv motor v kuhinji, to morda ne bo motilo.