Z triplastnim in apnom polnjenim zrezkom je mariniran v pivu, vinu in začimbah. Izberite temno pivo za bogatejši okus in dodajte še več listov popra, da ga segrejete.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 g tratečega zrezka
- 1 skodelica / 120 ml rdečega vina
- 1 konzerva piva
- 1 majhna rdeča čebula, narezana
- sok od 6 do 8 limes
- 1/4 skodelice / 60 ml svežega cilantra, narezanega
- 1 1/2 čajne žličke / 7,5 ml morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 1/2 čajne žličke / 2,5 ml rdečega paprike
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml
- mleta kumina
Kako narediti
Združite vse sestavine, razen zrezkov z tri konice in premešajte. Postavite zrezke v veliko krožnik ali vrečko za ponovno uporabo. Nalijte marinado čez zrezke . Naj sedi nekaj ur (do 6 let). Predgrizni žar. Postavite zrezke na žar preko srednje visoke toplote. Grill za 10-12 minut ali dokler ne doseže želenega donosa . Pustite zrezek počitek približno 5 minut, preden vam služijo.
Če želite v marinado dodati nekaj dodatnega vročine, posadite jalapeño poper in jo potresite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 662 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 202 mg |
| Natrij | 1,084 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 67 g |