Ta pečenka je narejena iz ribjih filetov, rakov ali kozic, pokrovač, skupaj s sirom in kislo smetano.
Bodite svobodni, da spreminjate ribe in lupinarje in uporabite, kar ima vaša družina. Postrezite to pečenko z vročim kuhanim rižem ali rezanci.
Poglej tudi
Kozice s kozicami in rižem
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelico mleka
- 1/4 žličke soli
- 1/2 skodelice rezanega ostriga Cheddar sira
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1 1/4 do 1 1/2 kilogramov ribjih filetov (3 do 4 filete), razrezane na velike koščke (vahnja, trska, džemper ali drugo blago belo ribe)
- 1 skodelico rakovice ali srednje očiščene in olupljene kozice
- 1 skodelice za skodelico, zaliv ali izrezane morske pokrovače
- vroči kuhani riž ali testenine za 4 do 6 oseb
- 1/4 skodelice opečenih pecanovih kosov
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 F.
- Maslo 1 1/2 do 2-quart pekač.
- Talite maslo v ponvi nad srednjo nizko vročino. Dodajte moko na maslo in kuhajte 2 minuti z mešanjem. Postopoma premešajte mleko v moko in maslo roux. Kuhajte, nenehno premešajte, dokler se ne zgostite.
- V omako dodajte sol in razrezan sir; kuhamo, mešamo, dokler se sir ne topi. Dati na stran.
- Ko se omaka ohladi, dodajte kislo smetano.
- Ribe filete namestite na dno pripravljene posode za peko.
- Dodajte rakovino in pokrovače v kremno omako; nalijte ribe.
- Na tej točki se lahko ohladi, dokler ni pripravljen za pečenje.
- Pečemo v segreti pečici približno 20 do 30 minut ali dokler se ne kuhata. Postrezite kuhani riž ali rezance. Potresemo z opečenim kosom pecanov.
Služi 4.
* Na tiste matice , ki se razprostirajo v eni plasti na pladnju za pekač. Toast v pečici 350 F, občasno mešanje, približno 10 do 15 minut. Ali pa nazdravite v neoluščeni ponev na srednji vročini z mešanjem, dokler ni zlato rjava in aromatična.
Morda bi vam bilo všeč tudi