Vprašanje: Kaj lahko storim s preostalim hummusom?
Pred kratkim sem imel zabavo in naredil še več hummusa, kot je bilo pojedeno. Precenil sem, koliko bi vsak gost porabil in sem ostal z okoli 3 velikimi posodami. Medtem, ko imam rad humusa, mislim, da ne morem nositi drugega jedka z zelenjavo, krekerjem ali pita kruhom. Ali poznate kakšne recepte, ki uporabljajo humus, vendar ne kot dip? Rabim nekaj kreativnih načinov za uporabo tega hummusa!
Odgovor: V restavracijskem poslovanju vem, da imam veliko preostale hrane - hummus. Absolutno imam hummus, vendar je ne morem jesti jesti ali celo jesti vsak teden. Lahko se sočustvujem z vašo dilemo. Vendar pa ljubim hummus v drugih zmogljivostih, ki ne vključujejo tega, da bi ga jedli. K sreči, obstaja veliko, veliko načinov za jemanje hummus na ne-appetizer način!
Prvič, ali ste menili zamrznitev nekaterih hummusa? Hummus neverjetno dobro zamrzne in ga lahko zamrzne v posodah velikosti ene posode za lažjo uporabo. Samo tahnite na pultu ali v hladilniku pred njo, jo dobro premešajte in voila! Na zahtevo imate domači humus. Preberite več o zamrzovanju hummusa .
Hummus je tudi odličen nadomestek za majonezo v skoraj vsakem receptu. Uporabljam ga namesto majoneza na puranih sendvičih, piščančji solati in celo tuniški solati. Všeč mi je, da ga uporabljam na pitici, da kosilo z veliko svežih zelenjave za kosilo.
Ne samo, da je okus bolje, je veliko bolj zdravo kot Mayo.
Všeč mi je tudi pica iz pita kruha, humuma, sira in veggiesa. Hmmus sem razširil na pita kruh, kot bi bil paradižnikova omaka. Dodam sir, veggie prelive in pečem pri 350 za približno 12 minut. To je enostavno, stane veliko manj kot dostava pice in spet, veliko bolj zdravo za vas!
Ne maram pita kruha? Poskusite v hladilnem testu pico za enostavno spremembo. Hummus Pizza Recipe
Za prigrizek, morda všeč krostini preliti s toplo obrito pečeno goveje meso in lupino hummus. Uporabite crostini, ki ste ga kupili v trgovinah (ali naredite svoje), na vrhu je bila ogreta pečenka ali drugo meso in dodajte malo topel hummus na vrh. Čeprav je tehnično predjed, je lahko tudi majhen prigrizek.
Zrezek in hummus sendvič je tudi odlična kosila ali lahka večerja. Lahko uporabite biftek ali celo sendvič zrezke v trgovini z zamrzovalnim delom s hummusom, ki se razprostira na piti ali skorjim rogom. Jaz rad rezan francoski ali italijanski kruh za te vrste sendvičev. Meso je lahko malo mastno in italijansko in francosko hlebci dobro opravijo pri vlaženju maščobe. Medtem ko sendvič sama ni zelo zdrava, z uporabo hummusa namesto majda ga naredi malo boljši!