Ko v trgovinah vidite česen česna , je pravi način, da bi ga zmečkali, morda nekoliko zmeden za nekoga, ki tega še nikoli ni storil. Pravzaprav je zelo enostaven postopek in vreden je, da v vašem naslednjem receptu, ki ga zahteva, uporabite svež česen.
Zahtevnost: enostavno
Potreben čas: 1-2 minut
Evo kako:
- Na rezalno ploščo postavite en česen česna in kožo pustite.
- Vzemite nož, ki ima široko rezilo in ga postavite neposredno čez česen.
- Z uporabo dlani roke močno pritisnite navzdol, s čimer držite roko stran od rezila noža.
- Odstranite kožo, saj se lahko na tej točki zlahka odstranijo.
- Česen česna na majhne koščke.
- Lezite nož proti sesekljanemu česnu in z rezilom trdno pritisnite navzdol, da pritisnete in rezite česen v fino konsistenco. Naredite to za celoten kup česna, ki ste ga sesekljali.
- Če je po želji dosledno, se lahko nož za česen odreza z rezalne plošče. Spet bodi previden z rezilom noža.
Nasveti:
- Če ne bi raje uporabljali noža za zdrobitev česna, se lahko uporabi kakršenkoli ravno, nerazrešljiv predmet. Nekateri ljudje uporabljajo dno nepregledne pločevinke ali razkuževalca mesa.
- Sol je dobro, da potresemo po površini rezalne plošče ali preko samega česna. Pomaga pri obojestranskem dopolnjevanju naravnih sokov, ki se sproščajo, ko se zdrobijo, in tudi, da se nagnejo, če je ležeč nož.
Kaj rabiš:
- trmast nož s širokim rezilom
- sol (neobvezno)