Sladkorne lobanje Korak za korakom: kako narediti Calaveras de Azúcar za dan mrtvih

01 od 07

Lahkoten in slovesen: lobanje iz sladkorja

Hkrati dekorativne in jedilne, sladkorne lobanje ali calaveras de azúcar so eden najbolj značilnih elementov mehiškega praznika Day of the Dead . Ti predmeti v obliki kranija so ustvarjeni v velikosti od majhnih do življenjskih velikosti in okrašeni z bleščečimi zaledenitvami, kovinskim papirjem, bleščicami ali drugimi dekorativnimi detajli.

Sladkorne lobanje pogosto športno ime osebe na drobnem lističu, ki je pritrjen na čelu - oseba, ki ustvarja lobanjo, tista, ki jo prejme, ali ena, ki jo poznamo. Lobanje se uporablja kot darilo za dragoceno odšel na družinskem oltarju in kot znak naklonjenosti do življenja, ki je podarjen kot darilo (nežen opomin na lastno umrljivost).

Obiščite kateri koli mehiški trg v mesecu oktobru in videli boste celotne stojnice, namenjene prodaji lobanj, izdelanih iz sladkorja, čokolade, amaranta, želatine podobne želatine in drugih užitnih materialov. Če živite, če ti predmeti niso na voljo za nakup, sladkorne lobanje ni težko ustvariti. Vse, kar potrebujete, je kalup, nekaj preprostih sestavin, navadne gospodinjske potrebščine in pripomočki.

02 od 07

Sestavite svoje pripomočke za izdelavo sladkornih lobanj

Izdelovanje sladkornih lobanj ni težavno, če natančno spremljate vsak korak. Z enim ali več oblikami lobanje je ključnega pomena. Na spletu sem našel odlično zalogo sladkorne lobanje; Eden velik vir je Reign Trading Company.

Kaj boste morali narediti lastne sladkorne lobanje:

• Granulirani sladkor , količina, odvisna od količine sladkornih lobanj, ki jih boste izdelovali, in kakšne velikosti bodo. Približno 1 skodelica sladkorja mora biti dovolj za 6 zelo majhnih lobanj, 4 srednje velika ali 1 velika-ish.
• Velika posoda
• Voda
• Sug ar ar Skull molds , oblika in velikost vaše želje. Nekateri so samo obrazi in nekateri vključujejo dva dela, ki jih sestavite, da naredite celo lobanjo.
• Meringue v prahu , 1 čajna žlička za vsako skodelico sladkorja. (To je na voljo v supermarketih in trgovinah s peko za oskrbo in močno pripomore k temu, da se sladkor združi.)
• Sladkor v prahu za dekorativne zaledenitve .
• Prilepite barvo živil v svetle barve, da obarvate led.
• Icing dekoracijske torbe
• Veliko, suho območje za sladkorne lobanje, da se posušijo v nemoteno. (Enkrat, ko se sladkor osuši in strdi, nato pozneje zaledeniti, da se posuši in strdi.)
• Vsaka druga dekoracija, ki vam je všeč, kot so folija, bleščice, perje ali drugi elementi.

03 od 07

Pripravite sladkor za svoje lobanje

Za vsako skodelico sladkorja zmešajte v eni čajne žličke praška v prahu in potresite 1 čajno žličko vode na vrh.

Voda prenašajte v sladkor s prsti, dokler se mešanica ne počuti kot hladen pesek. To traja nekaj minut, zato bodite potrpežljivi. Sladkor je pripravljen, ko lahko pritisnete prst ali palec vanj in tiskanje ostane.

04 od 07

Naredite sladkorne lupine

Kalup s sladkorjem napolnite in trdno pritisnite z dlanjo. Ko je lobanja polna in stisnjena v plesen, uporabite hrbet noža, da poravnate presežek sladkorja in poravnate.

Počasi pritisnite nanosano površino, da se gladi.

05 od 07

Odstranite kalup in pustite, da se vaše sladkorne lupine posušijo

Postavite košček kartona ali plosko ploščo nad sladkorno lobanjo. Lepo držite lobanjo na kartonu ali ploščici in ga zavrtite. Odstranite kalup. Postavite lobanjo in vse na mestu, kjer se lahko nemoteno posuši.

Ponovite koraka 4 in 5, dokler ne zmanjka sladkorja.

06 od 07

Sesajte in okrasite sladkorne lupine

Beat 2/3 skodelice vode, 1/2 skodelice v prahu in 2 kilogramja sladkorja v prahu z velikim električnim mešalnikom, dokler ne segrejejo vrhov, približno 9 minut.

Razmaknite zaledenitve na manjše dele (za to se uporabijo lončke za enkratno uporabo in palice za popečila) in za barvanje paste za obarvanje uporabljajte barvo različnih barv

Položite zaledenitve v vrečke dekoraterja. Potegnite konec vsake vreče, ko ste pripravljeni na okrasitev. Začnite zelo majhno s koščkom, po potrebi ga lahko povečate.

Uporabite barvne zaledenitve, da okrasite svoje lobanje, vendar vam je všeč. Če dodate folijo, kroglice ali perje, uporabite zaledenitev kot lepilo, da jih pritrdite. (Opomba: če nanesete nežljive predmete v lobanjo, jih odstranite pred jedjo ali uporabite lobanje samo za dekoracijo.)

Uporabite tudi zaledenitev, da lepite polovice vseh 2-delnih lobanj.

Alternativni materiali za dekoracijo: Nakup pripravljenega kraljevega ledu ali cevi barve bele čokolade, ki se uporablja za okraševanje vaših lobanj.

Okrašene lobanje postavite v prostor, da se ne posuši . Zaledenitev se strdi, ko se posuši.

Ko sta sladkor in ledenje popolnoma suha, se lahko vaše sladkorne lobanje dotaknejo, jedo, vreče, prikažejo itd. Ustvarili ste svoje lastne mehiške sladkorne lobanje!

07 od 07

Nasveti za izdelavo sladkorne lobanje

• Najbolje je, da ne izpustite praška v prahu v sladkorju, ki se uporablja za izdelavo lobanj. Nekateri ljudje naredijo svoje sladkorne lobanje z uporabo jajčnega belega, namesto tega pa se včasih ne dobro strdi, ko se posušijo.
• Če je mogoče, naredite svoje sladkorne lobanje na zelo suhem dnevu . Če je zunaj vlažno, se morda ne bodo dobro posušili. Če imate težave, da se vaše lobanje izsuši in strdi, jih poskusite postaviti v toplo pečico približno 2 uri.
• Rahlo spritz sladkor z vodo, če sladkor postane preveč suh med delom.
• Za večje lobanje, zajemite nekaj sprednjih in zadnjih kosov, da bi končal lobanja lažji. Najprej pustite, da se lobanja suši v kalupu za nekaj ur; nato pa s prsti ali žlico, da izberete luknjo v vsakem od njih, tako da boste ob robu položili polno ravno mejo dolžine 1/2, kjer boste kasneje skupaj z ledom lepili dve polovici. "Scoopings" lahko ponovno uporabite za izdelavo več lobanj.