Cheddar Cheese Green Bean Casserole

Zeliščni fižol je že dolgo priljubljena hrana za udobje in je bistvena stranski jed. Prvotni recept je bil uveden sredi petdesetih let prejšnjega stoletja s strani podjetja Campbell Soup Company, originalno kartico receptov pa najdete v Hall of Famous Inventors Hall v Akronu, Ohio.

To je okusna zelenkasta pečenka, ki je kot nalašč za praznične praznike ali večerjo nedeljske družine. Domača sira sira Cheddar s kislo smetano in gobami je odlična zamenjava za konzervirano juho in je kremast in okusen kot klasični recept Campbell. Če vam je ljubša juha različica, si oglejte to klasično počitniško zeleno kašo .

Kaj boste potrebovali

• 4 skodelice kuhanega francoskega rezanega zelenega fižola (približno 1 1/2 funt zamrznjene ali 3 pločevinke (15 oz), odcejene)
• 3 žlici masla
• 8 unč gobe (rezine)
• 1/4 skodelice čebule (drobno sesekljane)
• 2 žlici moke
• 1 žlička soli
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• 1 1/2 skodelice mleka
• 1 1/2 do 2 skodelice razrezan sir Cheddar (6 do 8 unč)
• 2 žlici kisle smetane
• Neobvezno: 1 skodelica
• mehke krušne drobtine, premešane z 2 žlici raztaljenega masla
• Neobvezno: parmezan sir
• Neobvezno: 1 do 1/2 skodelice francoska ocvrta čebula

Kako narediti

1. Ogrevalna pečica do 350 ° F. Prižgite 2-quart pekač.
2. V veliki ponvi se topi maslo nad srednjo nizko vročino. Dodajte gobe in čebulo; mešanje, dokler se gobe ne rjavijo in čebula je nežna. Mešajte v moki, soli in poper, premešajte, dokler se masa ne pomeša z maščobo. Postopoma premešajte v mleku. Še naprej kuhanje, mešanje, dokler rahlo zgostite.
3. Dodajte sirovi sir, kislo smetano in odcejene zelene zrnce do zgoščene omake in nato žlico v pripravljeno posodo za peko.

1. Po želji posujte z nekaj žlici razrezanega ali naribanega parmezanskega sira.
2. Mleto krušne drobtine potresemo po vrhu pečenice ali vrhnimo s francosko ocvrto čebulo.
3. Pečemo 25 do 30 minut, do mehurčkov in rjavih.
4. Če želite, na vrhnjo kremo z maslenimi krušnimi drobtinami in parmezanom ali pa uporabite tradicionalno francosko ocvrto čebulo.

Nasveti in variacije

• Dodajte 1 majhno (izsušeno) kostanj iz kose na kose na kremo za nekaj dodatnega krča.
• Dodajte nekaj žlici krušene slanine v mešanico omake ali jih potresemo po vrhu posušene kaše, preden dodamo krušne drobtine ali ocvrto čebulo.