Prihranili boste veliko kalorij, tako da boste izbrali peko piščanca, namesto da bi ga pekli. Evo, kako to storiti.
Kot pri vsakem receptu, je prva stvar, ki jo boste želeli storiti, da zbrati vse potrebne sestavine skupaj. Nič ni slabše, kot je pol ure skozi vaš recept, da odkrijete, da ste nekaj na kratko. Za ta recept potrebujete:
Piščančje prsi s kostjo ali brez nje bodo s tem receptom dobro delovale. Pomembno je, da ne pozabite odstraniti kože, če se zgodi, da kupite piščančje prsi, ki imajo še vedno nedotaknjeno kožo.
To bo tudi dober čas za segrevanje pečice na 375 ° F.
02 od 06
Zmešajte koruzni kosi
Crush koruzni kosi. Glow Images / Glow Images / GettyImages Hrustljavo pečenega ocvrtega piščanca prihaja iz uporabe zdrobljenih koruznih kosov kot zunanji premaz. Najlažji način za zdrobitev koruznih kosov je, da jih položite v velik ziplock baggie. Nato uporabite kotalni čep (ali visoko skodelico / steklo) in ga večkrat zvijte čez vrečko, s tem ko posušite koruzni kosi, dokler se ne drobno zdrobijo. Lahko pustite nekaj nekoliko večjih kosmičev, saj bo to pripomoglo k dodajanju teksture v premaz.
Potrebovali boste samo jajčni del vsakega jajca. Če želite doseči ta korak, lahko uporabite ločevalec jajc, ali pa lahko uporabite jajčno lupino tako, da storite naslednje:
Malo posodo pred vami. Počakajte eno jajce blizu sredine lupine. Prelomite lupino na dve polovici nad majhno skledo. Pustite, da jajčni beljak pade v skledo, medtem ko hrani jajčni rumenjak v eni polovici lupine (ki jo lahko kasneje zamrznete za drugo uporabo). Iz majhne jagode iz polovice lupine, ki ne vsebuje jajčnega rumenjaka, izpraznite vse jajčne beline. Prenesite jajčni rumenjak v prazno lupino, pazite, da prenese le rumenjak. Dovoli, da bi jajčni beli padel v skledo. Nadaljujte prenašanje rumenjaka med dvema polovicama jajčne lupine, dokler se vse jajčne belice ne pade v skledo.
Maknite jajčne belce v skledo in pustite v prahi.
04 od 06
Pripravite piščančje premaze
Pripravite Breading. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Nato boste želeli imeti vse sestavine, ki jih je treba namestiti, da obložite pečeno ocvrto piščanco. Mleto in črno poper položite v plitvo posodo in premešajte z vilico, dokler se ne premeša.
Na vašem delovnem prostoru postavite jajčne belice, mešanico moke in koruzne kosmiče (vsakokrat jih hranite v posodah iz separte!), Tako da lahko med vsakim premazom zlahka prenesejo piščančje prsi.
05 od 06
Dredge piščanca
Kruh piščanca. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Piščalke v premazih strgajte. Prvič, piščanca peljemo v mešanico moke, nato pa premaknemo na jajčno belino in nazadnje potopimo v zdrobljene koruzne kosmice, s čimer poskrbimo za celotno površino piščanca. Ponovite s preostalimi piščančjimi prsi in jih položite na ploščo za pekač, prevlečeno s pršenjem za kuhanje.
06 od 06
Pečemo piščanca
Pečena piščanec. Burwell in Burwell Photography / E + / GettyImages
Nazadnje ste pripravljeni na pečen pečen piščanec. Piščanca položite na pekač v pečico pri 375 ° F in pečemo 35-40 minut.
Boste želeli zagotoviti, da ni več roza v piščanca, da se zagotovi, da je popolnoma kuhana. Piščanca lahko preizkusite z majhnim rezom v najkrajši del piščančjih prsi in preverite, da ni več roza.
Zdaj ste pripravljeni uživati v okusni pečeni ocvrtki.