Hokey Pokey je najbolj priljubljen vonj za sladoled v Novi Zelandiji in prav gotovo. Predstavljajte si, da je vaš najljubši vanilijev sladoled prepleten s krhkimi kosi satja sladkarije.
Sladki bonboni so znani tudi kot hokey pokey, gobica ali karameli ali sladkarije. Nastanejo preprosto s segrevanjem sladkorja in zlatega sirupa ter mešanjem v sodi za peko . To povzroči, da se mešanica pene in aerira. Po približno 30 minutah se zmes strdi, da postane satja.
Potresemo hokey pokey satijev na sladoled ali na pecivo za okusno, krhko zdravljenje. Tradicionalni hokey pokey recepti zahtevajo zlati sirup, znan tudi kot lahka pepel v Združenem kraljestvu. Če ga ne najdete, bo svetlobni koruzni sirup naredil.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica sladoleda vanilije
- 5 žlici belega sladkorja
- 2 žlici zlati sirup
- 1 žlička pecilni soda
Kako narediti
- Vrgnite pladenj z voščenim pergamentnim papirjem. Dati na stran
- Ogrevanje 5 žlici sladkorja in 2 žlici zlati sirup ali svetlo koruzni sirup v majhni ponvi na srednji vročini.
- Zmes zlijemo in občasno premešamo. Pripravite do vrenja 5 ali 6 minut - poskrbite, da se neprekinjeno mešate, tako da sirup ne gorijo.
- Iz lonca vzemite lonec in premešajte v sodi za pecivo (soda bikarbonata). Mešanica se bo prepognila in postala bleda. Uporabite lopatico za strganje in zlijte mešanico na voski pergamentnega papirja.
- Pustite satju, da nastavi 30 minut.
- Ko je nastavljeno, satno ovojnico ohlapno ohlapno vstavite v pergamentni papir in ga uporabite za premikanje na majhne koščke.
- Sestavite sladoled v dve posodi in posujte s hokey pokey satove. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 679 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |