V grščini: ελιόψωμο, recimo: eh-lee-OHP-so-moh
Olive in kruh ... kaj bi lahko bila bolj osnovna kombinacija v grškem kruhu? Ta recept za grški olivni kruh je narejen s črnimi ali zelenimi grškimi oljkami .
Za posodobljeno različico kliknite tukaj: Grški oljčni kruh | Eliopsomo
Kaj boste potrebovali
- 6 3/4 unč / 200 ml vode (toplo)
- 2 1/4 žličke suhega kvasa (1 paket)
- 3 1/4 skodelice
- večnamenska moka
- 1 žlička morske soli
- 2 žlički sladkorja
- 4 žličke oljčnega olja
- 1/3 funt / 150 g
- Grške oljke (grobo sesekljane)
Kako narediti
Kvas se raztopi v topli vodi.
V veliki skledi združite moko, sol, sladkor in olje ter zmešajte. Dodajte mešanico vode / kvasa in gnetite na rahlo rumenoj površini, dokler testo ni gladko in se ne drži rok (približno 20 minut).
Oblijete testo v veliko okroglo hlebec in ga postavite na toplo mesto na lističu s piškoti ali piškotkom, pokrijte z lahkim kuhinjskim brisačem in pustite, da se vzpenja 40 minut.
Pustite testo, dodajte oljke in gnetite, dokler oljke ne porazdelite po testu.
Pečico segrejte na 395 ° (200 ° C).
Testo razdelimo na 4 enake dele in oblikujemo v lisaste oblike . Zgornji del vsakega hleca dosežite na treh ali štirih mestih, postavite na vroči pekač (dobro razmaknjeno) na toplem mestu, rahlo pokrite in pustite, da se dviga približno 20 minut.
Pečemo na sredini stojala pri 395 ° (200 ° C) približno 20 minut. (Hlebci morajo zviti votle, ko jih pritisnete na dno.)
Izkoristek: 4 hlebca grškega oljčnega kruha.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 52 |
Skupna maščoba | 3 g |
Nasičena maščoba | 1 g |
Nenasičena maščoba | 2 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 158 mg |
Ogljikovi hidrati | 5 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 1 g |