Ta okusna purana prsa je kompaktna in okusna, kot nalašč za majhno družino. Ali piščančje prsi pečemo za odlične sendviče in ostanke, ki jih boste imeli nekaj dni.
Oranžno glazuro se lahko uporablja tudi na delcih puranov prsi ali celo piščancu. Poskrbite, da boste poškropili nekaj svežega sesekljanega rožmarina ali sesekljanega žajblja po purani, ko ga baste z oranžno glazuro.
Kaj boste potrebovali
- 1 puranje prsi (kostni, okrog 5 do 7 kilogramov)
- 2 do 3 žlice. rastlinsko olje
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. poper
- Za Orange Glaze:
- 2 stroka česna (mleto)
- 2 žlici masla
- 6 unč koncentrata pomarančnega soka (približno 3/4 skodelice)
- 2 žlici sladke
- oranžna marmelada
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička
- ingver (tla ali 2 žlici svežega mletega ingverja)
Kako narediti
- Toplotna pečica do 325 F.
- Rdeče prsi pazite rahlo z rastlinskim oljem. Potresemo s soljo in poprom. Prsledi puranje na stojalo v pečenju.
- Pečemo približno 2 do 3 1/4 ure, odvisno od velikosti puranov prsi (polnjena bo trajala dlje). Vodnik za kuhanje mora biti na embalaži za prsne psi. Mehki termometer bo dosegel 170 F, ko bo opravljena puranje. Če je potrebno, v zadnji uri šotor s kosom maslene ali oljane folije.
- Medtem, naredi glazuro. Kombinirajte sestavine za glazuro v ponvi na srednji vročini. Privedite do vrenja, pogosto mešanje.
- Piščančje prsi z oranžno glazuro nekajkrat v zadnjih 20 minutah kuhanja. Pustite, da se puranje stoji 10 minut pred rezbarenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 507 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 208 mg |
| Natrij | 2.416 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 57 g |