Na te piškotke je ime »thumbprint«, ker dobesedno uporabljate palcem, da se dobro v testu. Majhen vrt se nato napolni z oreščki, čokolado ali v tem primeru domači džemi jagode .
Testo vsebuje skodelico mletih mandljev, ki piškotom daje čudovit oreh. Mandelj se lahko nadomesti z lešniki ali celo zmleti ovseni kaši.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelico nezaščitenega masla (zmehčano)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 jajce (rahlo pretepane)
- 1 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1 skodelice mandljev (tla)
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 skodelice
- jagodna marmelada
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350F.
- Rahlo namažite pečen list in pustite v prahi.
- Z električnim mešalnikom smetajte skupaj maslo in sladkor do bledo in puhasto - približno 2 minuti. Dodajte jajce in nadaljujte z mešanjem, dokler ni kombinirano in gladko.
- V veliki skledi mačite moko, prašek za peko in sol. Dodajte približno 1/2 skodelice mešanice moke na mešanico masla, neprekinjeno mešanje z leseno žlico, dokler se gladko ne meša. Dodajte preostalo mešanico moke in premešajte, dokler se gladka.
- Dodajte zemeljske mandlje in vanilin bistvo in mešajte do kombinacije.
- Rolo majhne kroglice testa in jih položite na pekač približno 2,5 cm.
- Potegnite palec v nekaj moke in nato nežno pritiskajte na testo, da se dobro sredi vsakega piškotka.
- V vsako vdolbino spužemo majhno količino marmelade. Piškote izperite 10 minut ali dokler niso svetlo zlate barve. Odstranite iz pečice in ohladite na žični stojalo. Postrežite.
- Shranite piškotke v nepredušnem vsebniku do 2 tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrij | 73 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |