Praženi arašidi lahko zagotovijo dobro količino osnovnih hranil v zdravo prehrano. Preskočite visoko količino natrija, ki se nahaja v slanih arašidih in zgrabite peščico nesalomiranih za dobro prigrizek. Čeprav je približno četrtina skodelice približno 250 kalorij, arašidi, ki so nesoljeni in praženi, zagotavljajo mešanico beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Obstaja tudi bogat vir mineralov v arašidi, kot so mangan, kalij, fosfor in cink.
Jejte pražene arašide v zmernih razmerah in ne smete dodati okusa z začimbami in prelivi, kot so posušeni koper, črni poper in čili, suho sadje in druga zelišča in začimbe.
Kratka predstavitev
Pečeni arašidi so postali priljubljeni v poznih 1800-ih, ko so se cirkuski vagoni PT Barnum gibali po vsej državi. Prodajalci z "svežimi pečenimi arašidi", ki so bili označeni na njihovem vozičku, bi kričali: "Vroči praženi arašidi!" udeležencem. Kmalu, več ulic prodajalci začnejo delati isto, in več vozički poln arašidov postal priljubljen na drugih prizoriščih, kot so baseball igre. Ker se je zaloga povečala v 1900-ih, je povpraševanje storilo tudi posebej za pražene arašide.
Medtem ko praženi arašidi še danes priljubljen prigrizek lahko povzroči eno najhujših alergijskih reakcij. Bodite previdni pri uživanju praženih arašidov, če imate alergije na arašide, saj suho pečenje ustvarja kemično transformacijo beljakovin v arašidi, ki lahko aktivirajo imunski sistem.
Kako kože arašidi
Pri pečenju arašidov v mikrovalovni pečici je nujno, da kožo odrežete ali drugače odstranite lupino. Kostnice bodo naravno padle s surovih arašidov, če jih postavite v pečico pet minut pri 350 stopinjah. Če pa sploh ne uporabljate pečice, lahko kožo arašidov odstranite v vročem neoluščenem lončku pri nizki toploti približno pet minut.
Verjetno jih boste morali pogosto premešati, da se ne bodo držali, sežgali ali se grenili.
Recept za pečenje v mikrovalovni pečici
V mikrovalovni pečici je precej enostavno pečiti arašide, za to pa traja le približno 15 minut. Zgrabi arašide, maslo in kozarec za pečenje, da začnete.
- Arašide moramo oluščiti (odstraniti lupino).
- Postavite 2 skodelice arašidov v 10x16 palčni stekleni pekač.
- Dot z 2 žlici žličk.
- Mikrovalovna pečica na visoki 2 minuti.
- Premešajte.
- Mikrovalovna pečica še 2 minuti.
- Nadaljujte kuhanje in mešanje vsake dve minuti, dokler rahlo ne dosežete želene ravni trebuha.
- Kikirikije kuhamo, ko jih odstranimo iz pečice.
- Kuhajte skupaj 10 minut za lahka pečenka ali 12 minut za temnejšo pečenje.
- Naj se ohladi 10 minut pred jedjo.
- Shranite kuhane oluščene arašide v nepredušnem zabojniku za največ tri mesece v hladilniku ali šest mesecev v zamrzovalniku.
Nasveti
- Če je to mogoče, izberite neizkoriščene arašide, ki imajo čiste, neprekinjene, nebrzdane školjke, ki ne stresajo, ko se pretresejo.
- 1-1 / 2 kilograma neoluščenih arašidov znaša približno 1 kilogram olupljen ali 3-1 / 2 do 4 skodelice.
- Shranjene neobdelane surove kikirikije shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku do šestih mesecev.