Več o tem, zakaj je folate pomembno za vaše zdravje
Kaj je folna / folna kislina?
Folata je v vodi topen B vitamin, ki je naravno prisoten v živilih. Folna kislina je sintetična oblika folata, ki se uporablja v prehranskih dopolnilih.
Folat je potreben za normalno nastajanje rdečih krvnih celic, presnovo nukleinskih kislin, vključno z DNA in sintezo pomembnih aminokislin (proteinov), ki podpirajo zdravje srca in ožilja - samo ime nekaterih pomembnih funkcij folata v zdravju.
Kaj povzroča pomanjkanje folata?
Najpogostejši vzrok pomanjkanja folata je prehrana, ki nima hrane bogate z folatom. Pomanjkanje vitaminov B1, B2 in B3 lahko vodi tudi do pomanjkanja folata.
Ljudje s celiakijo, zlasti tistimi, ki so samo diagnosticirani, pogosto doživljajo malabsorpcijo vitalnih hranil zaradi poškodovanih črevesnih mikrovilov. Zaradi tega je zdravilo Celiacs pri večjem tveganju pomanjkanja folata.
Leta 1998 je ameriška vlada za prehrano in zdravila odobrila, da je obogatena pšenična moka morala biti utrjena z folno kislino. Moka je utrjena z folno kislino predvsem zato, da se prepreči zelo huda okvara v rojstvu, ki se imenuje defekt nevralne cevi, ki povzroča spina bifida.
Proizvajalci moke brez glutena niso potrebni za okrepitev svojih proizvodov s folno kislino.
Brez glutena hrane, ki so visoko v folati
- Fižol, vključno garbanzo, črna, limeta, pinto, mornarica, ledvice
- Zelenjavna zelenjava
- Šparglji
- Leča
- Pomarančni sok in citrusi
- Živalske beljakovine, vključno s perutnino, svinjino, jetri in lupinarji
Recepti brez glutena so visoki v folati
- Recepti brez glutena
- Fižol in koruzna solata
- Navy Bean Juha s koruznim govejim receptom
- Brez glutena recepti špargljev
- Vegetarijanska Lentilova juha
RDA za folate - enakovredne prehranske kolofone (DFE)
- Dojenčki ... 0-6 mesecev ... 65 mcg / dan (AI)
- Dojenčki ... 7-12 mesecev ... 80 mcg / dan (AI)
- Otroci ... 1-3 leta ... 150 mcg / dan
- Otroci ... 4-8 let ... 200 mcg / dan
- Otroci ... 9-13 let ... 300 mcg / dan
- Mladostniki ... 14-18 let ... 400 mcg / dan
- Odrasli ... 19 let in več ... 400 mcg / dan
- Nosečnost ... vse starosti ... 600 mcg / dan
- Dojenje vse starosti ... 500 mcg / dan
MCG = mikro miligrami
AI = zadosten vnos
Preberite več o folate in zdravju
Nacionalni inštitut za zdravje - Dodatek o prehranski dopolnitvi: folat