Kako preprečiti pomanjkanje magnezija na dieti brez glutena
Po podatkih nacionalnega zavoda za zdravje "posamezniki s kroničnimi malabsorptivnimi težavami, kot so Crohnova bolezen, občutljiva na gluten enteropatijo, regionalni enteritis in črevesna operacija, lahko izgubijo magnezij skozi drisko in maščobno malabsorpcijo." Diabetiki, alkoholiki in starejši ljudje prav tako povečujejo tveganje za pomanjkanje magnezija.
To pomeni, da morajo ljudje s celiakijo in občutkom ne-celiakne glutena zagotoviti, da njihove diete brez glutena zagotavljajo optimalno količino tega zelo pomembnega mineralnega izvora.
Magnezij se uporablja v vsaj 300 encimskih sistemih v človeškem telesu, zato je bistvenega pomena za energetsko presnovo, mineralizacijo kosti, presnovo glukoze, sintezo proteinov in maščob ter zdrave mišične krče, strjevanje krvi, krvni tlak, zobno sklenino in imunsko funkcijo. Kot lahko vidite, ohranjanje zdravega nivoja magnezija je ključnega pomena za dobro zdravje!
Magnezij se absorbira skozi tanko črevo. Ljudje s celiakijo, zlasti tistimi, ki so samo diagnosticirani, morda ne bodo mogli absorbirati ustreznih količin magnezija prek svoje prehrane zaradi črevesne celične poškodbe.
Ko so brez diete brez glutena, se ljudje, ki jim grozi pomanjkanje magnezija, soočajo z drugo oviro - rafinirana zrna in škrobi, ki se uporabljajo v številnih receptih in brez glutena, so majhne v magneziju, ker so bili odstranjeni minerali in otroci. Zato, da bi preprečili pomanjkanje tega zelo pomembnega mineralnega materiala, je nujno dodati hrano, visoko v magneziju, v vašo prehrano.
Novice o blagovnih znamkah - obstaja veliko slastnih jedi brez glutena, vključno z zrnimi, ki imajo veliko magnezija, vključno z ajdovi brez glutena , ovsene kaše in proso. Hranljiva živila, vključno s morsko ploščo, špinačo, krompirjem, bananami in mandlji, so tudi izvrsten vir magnezija.
Uporabite naslednje sezname virov hrane za magnezije in bogate z magnezijem brez receptov brez glutena, da se prepričate, da v vaši prehrani brez glutena dobivate dovolj magnezija!
Živila z magnezijem:
- 1/2 skodelice ajde celotne grozdne moke - 150 miligramov
- 1/2 skodelice brez glutena - 138 miligramov
- 3 unci morskega lista - 90 miligramov
- 1 unča suhih praženih mandljev - 80 miligramov
- 1/2 skodelice kuhane špinače - 75 miligramov
- 1 srednje pečen krompir s kožo - 50 miligramov
- 1/2 skodelice kuhane proso - 50 miligramov
- 1/2 skodelice kuhani črno-zeleni grah - 45 miligramov
- 8 unč navadnega posnetega mleka jogurta - 45 miligramov
- 1 srednja banana - približno 30 miligramov
Magnezij bogati brez glutena recepti:
- Zelenjavni kruh brez glutena
- Kruh iz ajde Mini Loaf
- Hitro in kremno ovesovo kruh brez glutena čez noč
- Brezgluten brezrokavnik kozice Ceviche
- Špinača brez glutena
- Kako narediti sveže domačo mandljevo moko
- Ameteti piškoti brez glutena
- Zbiranje receptov krompirja brez glutena
- Brez glutena in koruzne solate z blakiranim grahom
- 10 receptov brez glutena
- Kruh brez kline brez glutena
RDA za magnezij
- Dojenčki ... 0-6 mesecev ... 30 mg / dan (AI)
- Dojenčki ... 7-12 mesecev ... 75 mg / dan (AI)
- Otroci ... 1-3 leta ... 80 mg na dan
- Otroci ... 4-8 let ... 130 mg na dan
- Otroci ... 9-13 let ... 240 mg na dan
- Mladostniki ... 14-18 let ... Moški 410 mg / dan ... Ženske 360 mg / dan
- Odrasli ... 19-30 ... Moški ... 400 mg / dan ... Ženske ... 310 mg / dan
- Odrasli ... 31 in starejši ... Moški ... 420 mg / dan ... Ženske 320 mg / dan
- Nosečnost ... 18 in mlajši ... 400 mg / dan
- Nosečnost ... 19-30 ... 350 mg / dan
- Nosečnost ... 31 in starejša ... 360 mg / dan
- Dojenje ... 18 in mlajši ... 360 mg / dan
- Dojenje ... 19-30 ... 310 mg / dan
- Dojenje ... 13 let in več ... 320 mg / dan
AI = zadosten vnos
mg = miligrami
Standardna referenčna številka za USDA, izdaja 24 - Mlečna kruha z ajdovo hrano
USDA Standard Reference Release 24 - Oves