Ta rastlinska pečenica je napolnjena z okusom in barvo. Osnovna bela omaka prinese zelenjavo skupaj, hrustljavo maslo kruhovega preliva pa je odličen dotik. Dodajte nekaj naribanega parmezanskega sira ali druge vrste sira na prelivanje pred drobtinami ali dodajte sir v omako.
To je odlična jed, ki služi z vsemi obroki. Dodajte ga v počitniško večerjo ali uživajte v vsakdanjem obroku.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice korenje (narezano)
- 1 1/2 skodelice zelene (narezane)
- 1 1/2 do 2 skodelice graha (zamrznjeno)
- 7 žlici masla (razdeljeno)
- 8 unč gobe (rezine)
- 4 žlice moke (večnamenska)
- 1/2 čajna žlička gorčice (suha)
- 2 skodelice mleka
- Neobvezno: sol in črni poper (sveže mleti, po okusu)
- 1 skodelice kruha (fino, sveže)
- Neobvezno: naribani parmezan ali drugi sir
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Maslo 1 1/2-quart peteršilja.
- Vrezane korenje, zelena in čebula (če jih uporabljate) položite v veliko ponev. Dodajte približno 1 cm vode in jo zavrite. pokrijte in kuhajte približno 8 do 10 minut ali dokler korenje komaj nežno. Dodajte grah in nadaljujte kuhanje še tri do štiri minute ali dokler se zelenjava ne kuhata.
- Pustite v cedilu in pustite v prahi.
- V isti ponvi na srednji vročini talite 1 žlico masla. Dodajte gobe in pecite, dokler ne ponudite. Odstranite gobe in jih dodajte zelenjavi.
- Ponovno postavite ponev na srednjo toploto in stopite 4 žlice masla. Dodamo moko in suho gorčico ter kuhamo, mešamo, 2 minuti. Postopoma dodajte mleko in nadaljujte z kuhanjem in mešanjem, dokler se ne zgosti. Okus in sezono s soljo in sveže mletim črnim poprom po okusu.
- V omako dodajte suho rastlinsko mešanico in nežno mešajte, da se zmeša.
- Preostane 2 žlice masla in dodajte krušne drobtine; oblečite, da temeljito drobite drobtine.
- Obrnite zelenjavo v maslo za pečenje.
- Po zelenjavi potresemo s parmezanskim sirom ali z drugim sirčkom, po želji pa z vrhnjimi drobtinami.
- Pečemo približno 25 minut ali dokler se zelenjavno polnjenje ne umiri in polnilo se porjavi.
Služi 6.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Domaća "No Juha" Cheddar Green Bean Casserole
- Preprost 6-sestavina brokoli in riža lignje
- Celulitna pečenka z opečenim mandljevim prelivom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 367 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 44 mg |
| Natrij | 584 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 10 g |