Vprašanje
Ali lahko uporabljam časovnik na svojem počasnem kuhalniku?
Časovnik je lahko zelo priročen, ko porabite 10 ur stran od doma in želite kuhati 8-urno počasno kuhalno obrobo. Tukaj je nekaj smernic, ki vam pomagajo, da to storite varno.
Odgovor
Nekateri počasni kuhalniki imajo čas za nizko, visoko in toplo nastavitev, obstaja pa tudi počasna kuhalna plošča z Wifi, ki vam omogoča upravljanje časa z mobilnim telefonom. V prodajalni strojne opreme so na voljo tudi časovni števci, ki jih lahko pripnete vašemu počasnemu kuhalniku.
Časovnik vam omogoča, da kuhate posodo, ki zahteva od 6 do 7 ur, čeprav vas ne bo več kot 8 do 9 ur.
(Kupite varnostno vtičnico iz Amazonja z enostavnim dotikom)
Če uporabljate časovnik za začetek in / ali konec časa kuhanja, tu je nekaj varnostnih smernic.
Prepričajte se, da so vse sestavine ohlajene, preden postavite posodo skupaj. Odvisno od recepta lahko celo pripravite sestavine pred večerjo in hrano hranite v desno v vložku, dokler niste pripravljeni na čas ali kuhanje.
Kuhanje nastavite tako, da ne začne več kot 2 uri po sestavljanju ohlajenih sestavin v krokodil in nastavitvi časovnika, temveč pri perutnini, ne več kot 1 uro pozneje. Vroča kuhana hrana ne sme stati dlje kot 2 uri po koncu kuhanja in če je temperatura nad 32 ° C, ne več kot 1 uro. "Nevarno območje" za hrano je med 40 F in 140 F.
Škodljive bakterije lahko rastejo med temi temperaturami.
"Topla" nastavitev mora biti zadostna, da posodo hranite nad 140 F za več kot 1 do 2 uri, vendar lahko dolgo časa na toplo vpliva na okus in teksturo živila. Upoštevajte navodila proizvajalca, če vaš počasni kuhalnik vključuje časovnik in / ali nastavitev za vzdrževanje toplote.
Če ste v dvomih, preverite hrano z zanesljivim termometrom za takojšnje branje.
Druga možnost za posodo, ki zahteva krajši čas kuhanja, je, da jo pripravite pred nočjo, jo ohladite v najkrajšem možnem času v plitvi posodi in v hladilniku. Naslednji dan segrejte hrano v pečici ali mikrovalovni pečici.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Najboljši Crock-Pots in počasi kuhalniki
Chart Temperatura Chart in Nasveti za Varno Kuhanje za Ostanke in Casseroles