01 od 09
Začnite s čokoladno kremo na vašem končanem švicarskem rolu
Čokoladni dnevnik. Elaine Lemm Ko ste izdelali čokolado Swiss Roll, jo trdno zvite s papirjem, ki ste ga obložili s kositrom. Naredite to, medtem ko je torta topla. Pustite, da se ohladi in preden postane popolnoma hladen, se odklopite na ploščo. Ta valjanje in odvijanje bodo privedle do precej nejasne in strožje končane torte brez preveč razpok (prečka prste).
Raztegnjena torta mora biti še vedno na papirju, medtem ko pokrivate z debelo plastjo čokolade ganache kreme.
Up Next: Dodaj kremo
02 od 09
Dodajte česno kremo v torto
Čokoladna smetana. Elaine Lemm Po tem, ko ste svojo kremo zmešali na mehke vrhove, z lopatico, na vrhu ganacheja razširili debelo plast. To naredite nežno, da ne bi motili čokoladne smetane, ne raztrgajte torte.
Reroll torto
03 od 09
Uporaba papirja, s katerim lahko ponovno zavrtite torto
Čokoladni dnevnik. Elaine Lemm Ko so krema in ganache na torti, uporabite spodnji papir, da vam pomagajo, preusmerite torto tako čvrsto, kot je mogoče, ne da bi iztisnili kreme.
Prihaja: Cut konca torte
04 od 09
Izrežite dva konca torte
Čokoladni dnevnik odreza konec. Elaine Lemm Z ostrim nožem odrežite oba konca torte tako, da ga obrišeta in razkrijejo mehko gobo in zvitke smetane. Dokončajte z razrezom torte na dve tretjini in eno tretjino kosov, rezanje na diagonalu.
Prihaja: ustvarite dnevnik
05 od 09
Postavite torto na vašo služno ploščo
Čokoladni dnevnik Cut Diagonal. Elaine Lemm Vzemite kos dve tretjine v velikosti in ga postavite na služno ploščo.
Naprej: ustvarite podružnico
06 od 09
Ustvarite podružnico za svoj dnevnik
Čokoladni dnevnik Ustvari podružnico. Elaine Lemm Postavite drugi kos torte, ki je v bližini vašega hloda, z ravnim rezom proti veliki torti. To bo ustvarilo podružnični učinek na torto.
Prihaja naslednje: Pipe kremo
07 od 09
Pipe na Chocolate Ganache
Chocolate Log Pipe Chocolate. Elaine Lemm Polnjenje cevne vreče, opremljene z velikim šobo s čokoladnim ganachem . hitro deluje (ganache se bo prevrnilo, če bo predolgo ostalo v toploti) cevi debela, velikodušna plast čokoladne smetane čez torto v dolgih pometalnih linijah. Ne pozabite pokriti tudi konca z nekaj vrtinami smetane.
Prihajajo: ustvarite lubje
08 od 09
Raztegnite Ganache, da ustvarite lubje
Preprosto odvrzite dnevnik čokolade. Elaine Lemm Z vilicami nežno napolnite ganache, da ustvarite lubja podoben učinek torte. Do zdaj bo vaša torta začela izgledati kot "ustrezen" čokoladni dnevnik. Če je čokolada postala preveč mehka, potem za deset minut popijte torto v hladilnik, da jo znova utrdi.
Končno: Okrasite torto
09 od 09
Dodajte sneg in okrasite po želji
Decortae čokoladni dnevnik. Elaine Lemm Zdaj je čas, da dodate končne dotike v svoj dnevnik. Sneg je eden od mosorating, kot želite takojšnje učinke, ki jih lahko naredite. Sladkor za zaledenitev dajte v fino sito ali uporabite sito in nežno stresajte čez torto, ki se premika sito iz ene strani v drugo, da se prepreči strganje sladkorja z ledom.
Dokončajte dekoriranje, kot želite z zelenimi listi listov, zimzelenih jagod, morda imate santa ali druge drobne figure, kako končate, je odvisno od vas.
Torto je treba jedo v 24 urah in hraniti shranjeno v kositer in v hladilniku.
Mnogi hvala Juliji Cranstonu za izdelavo torte in njenem lepem receptu