Hrvaški šampinjoni sliv - knedle s sljivama - so narejeni s testiranim krompirjevim testom in jih lahko pojedo kot sladico, posut s sladkorjem, kot glavno neobdelan ali kot škrob, ki spremlja mesno jed. Slivovi cmoki so v celotni vzhodni Evropi pogosti med Polji, Madžari , Romuniji in kjer so številne slive. Mala damson sliva je boljša, vendar bodo italijanske slive slive v redu.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednji krompir (olupljen, kuhan, pire in ohlajen)
- 2 velika jajca (pretepla)
- 1/2 žlička soli
- 1 1/2 skodelice
- večnamenska moka
- 16 damson ali italijanske slivne slive (oprane in pospravljene)
- 16 sladkornih kock
- 4 žlice (1/2 palice) masla
- 1/4 krušne drobtine
- Neobvezni okras: sladkor slaščic (ali granuliran)
- Neobvezno okras: cimet
Kako narediti
- V veliki skledi združite krompir, jajca in sol. Ko je dobro kombiniran, dodajte moko in premešajte, dokler mehko testo ne tvori.
- Postavite sladkorno kocko v sredino vsake pitne slive. Vložite velik lonec soljene vode in ga zavrite.
- Uporabite rahlo rumene roke, vzemite del testa in ga položite v roko. Postavite sliv v sredino in prinesite stranske dele testa nad slive, ki jo popolnoma obdaja. Po potrebi navlažite robove. Previdno spustite v vrelo vodo. Ponavljam, dokler niso vse slive v vodi. Kuhajte 20 minut.
- Medtem stopite maslo v majhni ponvi, dodajte krušne drobtine in rjavo. Z žlebasto žlico odstranite cmoke na cedilo. Prenesite v posluženo posodo in prelijte mleto drobtino čez cmoke. Prašek z granuliranim ali slaščičarskim sladkorjem in cimetom, po želji.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 183 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrij | 125 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |