Majhne pomaranče so najboljše
Klementini so majhne pomaranče, ki so brez zrna, lahko lupine in, če so dobro zrasle in zrele - popolnoma sladke za jesti.
Kot dober smrdljiv Muensterski sir ali pravilno izdelan krep, so klementine nekoč morale priti v Evropo, da bi jih našli. Njihov prihod na trge je napovedan s tako visokimi željami in dobrim veseljem, da greje siv, hladno kosti. Zaklad malih bleščečih pomaranč je okusen protistrup do zime.
Ritual za nakup in prehranjevanje teh svetlih, sončnih plodov in dajanje sladke cvetne arome zapolnitev hiše je vredno ponoviti vsako zimo, ne glede na to, ali izberete klementine ali podobne misleče drobne oranžne bratje, kot so satsumas ali Ojai pixies. Razmislite o tem, da v središču jedilnice ali na kuhinjskem pultu hranite veliko skledo klementin za enostavno snackanje od jutra do ponoči - nenadoma nastop mračne, deževne in temne zime se ne zdi tako grozno slaba.
Kako jesti Clementines
To je stvar v zvezi s klementinami: ne le, da so enostavno jedli, temveč so v osnovi krasni plodovi. Lupina skoraj zdrsne - ne tako enostavno kot lupina satsume, ampak lažje kot katerikoli drugi citrus, ki pride na misel, zelo malo, če se katera od mravljic drži sadja in membrana, ki obdaja vsak del, je občutljiva, da je skoraj neopazno. Semena so malo in daleč med-mnogimi so celo popolnoma brez semen.
Pakirajte jih v kosila, držite enega v torbici ali žepu za suknjiče - tako so čudovito prenosni, saj se sladko osvežujejo.
Kako in kdaj najti klementine
V ZDA se klementini pogosto tržijo kot "Cuties" ali "Sweeties" in se prodajajo v majhnih zabojih ali škatlah, še posebej okoli božiča. Njihova povezava s praznično sezono je razumna, saj so v sezoni od konca novembra do januarja.
Španija še vedno raste ramena klementin, vendar so v Kaliforniji in Teksasu tudi znatni nasadi.
Kako shraniti klementine
Klementine shranjujte na hladnem mestu, vendar jih ne ohladite. Kot pri vseh citrusih, ne shranjujte klementin v plastičnem stanju - zanje se bodo znojili in pokvarili veliko hitreje, kot bi le pustili dihati. Klementine trajajo več tednov po njihovi izbiri, če so v razmeroma hladnem stanju in ne preveč direktne sončne svetlobe.
Klementine recepti
Če pnevmatike preprosto piling in jedo klementine iz roke, dodajte klementine odseke, da bi se vleče solate. Naredi to Clementine Semifreddo ali pa pecite torto iz Clementine . Lahko jih uporabite v tej oranžni soli . Ali pa ohranjati sadne stvari: jih rezati, jih spritz z limoninim sokom in potresemo s sesekljano meto za lahkotno sadno solato; dodajte nekaj semen granatnega jabolka za pop barve.