V preteklih letih je polovica velikih receptov začela s kuhanjem slanine. Ta žgana omaka na osnovi žara je napolnjena z okusom in je kot nalašč za toliko stvari. Zagotavlja močan gorčično okus, s toplim dotikom in dovolj sladko, da se izostri. To je odlična omaka za vlečeno svinjino , pa tudi odlično na burgerjih.
Kaj boste potrebovali
- 2 rezine slanine
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 3/4 skodelice (180 ml) pripravljena rumena gorčica
- 1/4 skodelice (60 ml) medu
- 3 žlice (45 ml) kečapa
- 2 žlici (30 ml) jabolčnega kis
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) čilija v prahu
- 1/2 čajne žličke (2,5 ml) zemeljske kovine
Kako narediti
1. Kuhajte slanino v srednje ponevu, dokler ni skoraj svež.
2. Odstranite slanino in sekanje fino.
3. Dodajte čebulo na ponev in kuhajte, dokler mehka in neprozorna. Dodamo sesekljano slanino in ostale sestavine. Zmehčajte se na nizki temperaturi, občasno premešajte, dokler ne dobro kombinirate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 41 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 202 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |