Težko je pripraviti bolj hranljivo jed kot ta kala in sladka krompirjeva juha. To je neverjetno enostavno in hitro, da se pripravi, in ker ni nobenega masla ali olja, je tudi brez maščobe. Obe glavni sestavini sta na mnogih seznamih "super hrane" in to je odličen način za njihovo uživanje.
Kaj boste potrebovali
- 1-četrta piščančja juha (ali rastlinska juha)
- 3 skodelice vode
- 1/2 žlička soli
- 1 1/2 kilograma sladkega krompirja (ali jams, olupljeni in razrezani na 1-palčne kocke)
- 1 strok
- česen (mleto)
- 1 ščepec cayenne
- 1 velika kup
- kale (opran in sesekljan na 1-palčni kos)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- Neobvezno: sveži limonini klini
Kako narediti
- V štedilniku s štirimi kvadrati, na visoki vročini, pripijemo juho, vodo, sol, česen, kajaen in sladek krompir. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15 do 20 minut, dokler sladek krompir ne razstavi vilic. S krompirjevim maserjem ali žganjem, zmešamo približno 1/2 kubiranega sladkega krompirja v bujon, da se zgostimo. Kolikor več boste poganjali debelejšo teksturo.
- Dodajte kale in potopite v vročo juho. Ko je žajbeljka vlažna, se po 15 do 20 minutah zniža, ali dokler je žita nežna in okusna. Nezadovoljivo kale ima lahko rahlo grenak okus, ki se ohladi s kuhanjem.
- Začinite s soljo in poprom in vročo stresajte s svežo limono. Limona je neobvezna, vendar resnično prinaša okus zaledja in sladkega krompirja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 254 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |