Kantonski omak z savno omako

Vsi vedo, da jastog okusov odlično služi preprosto z nekaj razjasnjenega masla in splash limone. Za azijske spremembe na temo, rami rake z malo svinjine in melange začimb. Nato pripravite okusne brsti in čute za vrtoglavo napako.

Kaj boste potrebovali

• 2 jastog repa (približno 1 funt vsak)
• 1 žlička soli
• 2 žlici moke
• 1 česen česna, mleto
• 1 žlica soljeni črni fižol, (tudi imenovan
• fermentiranega črnega fižola ) raztrgali in namočili v 1 žlici vode
• 1 žlica ingverja, drobno sesekljan
• 1 plemenico, sesekljano v redu
• 1/4 kilogram svinjine
• 2 žlici šerije
• 1 žlica
• lahka sojina omaka
• 1 skodelica piščanca
• 1 žlica koruznega škroba, raztopljen v 2 žlici vode
• 2 žrebca, razrezane na 1-palčne koščke
• 1 jajce, pretepen
• 2 do 4 kozarca olja za globoko cvrtje in cvrtje

Kako narediti

1. Vsak rep repa na polovici. Temeljito umijte. Drain. Rezanje repov na kosih 1 1/2 palca v dolžino, pri čemer lupine na.
2. Potresemo 1/2 čajne žličke soli in moke na jastogih.
3. Česen zmešajte z mešanico črnega fižola v skledo. Dobro premešajte.
4. Toplotno olje za globoko cvrtje na vročo vročino. Daj jastoga. Globoko, dokler lupine niso rdeče. Drain. Odstraniti.
5. Segrevamo 1 žlico olja v voku. Mešanica mešanice črnega fižola 30 sekund. Odstraniti.

1. Segrevamo 2 žlici olja v voku . Premešajte ingver in plemensko žganje, dokler ni vonja, približno 30 sekund. Dodajte svinjino. Mešajte na visoki temperaturi, dokler se barva ne spremeni. Dodajte 1 žlico šeri, sojino omako, mešanico črnega fižola in stalež. Privedite do vrenja.
2. Dodajte jastog v mešanico mesa. Dodajte 1 žlico sherry. Cover. Kuhajte 3 minute.
3. Odstranite pokrov. Privedite do vrenja. Strganje omako z raztopljenim koruznim škrobom. Sezono z 1/2 čajne žličke soli. Dodajte plemenske žrebce. Počasi prelijte pretežno jajce. Premešajte približno 10 sekund. Odstraniti.

Ponatisano z dovoljenjem iz dolgožive kitajske kuharske knjige gospa Wonga .

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	323
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	272 mg
Natrij	1.236 mg
Ogljikovi hidrati	24 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	39 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)